പച്ചക്കറികളും പരിപ്പുവട എന്ന രുചികരവും പാചക

പരിപ്പുവട - പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം. എന്നാൽ തന്റെ പ്രശസ്തി പല രാജ്യങ്ങളിലും വളരെ സ്ഥലമാണ്. പരിപ്പുവട വേണ്ടി നിരവധി പാചക ഉണ്ട്: പച്ചക്കറി, സീഫുഡ്, വിവിധ തര്കാതിനില്ല കൂടെ. പരിചയസമ്പന്നരായ വെപ്പുകാരത്തികളും വീട്ടമ്മമാർ കേവലം പരിപ്പുവട എന്ന വിഭവങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന സംഭാവനയെക്കുറിച്ചു ഓരോ നൽകുക.

ഒരു പരിപ്പുവട എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പച്ചക്കറികളും, ഒരുപക്ഷേ എണ്ണം എല്ലാ രേഖകളും തകർത്തു.

ഇവിടെ പല പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഒന്നാണ്. വഴുതന, രണ്ട്, വെളുത്തുള്ളി അഞ്ചു ഗ്രാമ്പൂ, തക്കാളി അര കിലോ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ഇരുനൂറു ഗ്രാം, വെണ്ണ, എണ്ണ എൺപത് ഗ്രാം അമ്പതു മില്ലീ, ബേസിൽ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്: നാം പരിപ്പുവട അഞ്ഞൂറു ഗ്രാം താഴെ പച്ചക്കറി എടുക്കുമ്പോൾ.

വഴുതന സെമിചിര്ച്ലെസ് അര സെന്റീമീറ്ററോളം കട്ടിയുള്ള മുടിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അവർ ഉപ്പ് അര മണിക്കൂർ ന് വേണ്ടത്, പതിവുപോലെ, കൈപ്പും പോയി. ഈ സമയത്ത്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ നേർത്ത ചക്രങ്ങളുടെ കയറി, ഒലിവ് എണ്ണ പാൻ വെള്ളമൊഴിച്ച് മുറിച്ചു വേണം അല്പം അരച്ചെടുക്കുക. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് സമചതുര മുറിച്ച്, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഇതെല്ലാം ത്യജിച്ചു അരച്ചെടുക്കുക ചെയ്ത് തൊലി ഏത് വേണം ചെറിയ കഷ്ണം മുറിച്ച് തക്കാളി തൂക്കം, ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുഴുവൻ മിശ്രിതം.

പുതപ്പു കട്ടിയേറിയ പച്ചക്കറി പിണ്ഡം വരെ ഈർപ്പം നിറയ്ക്കുകയും വരെ മാരിനേറ്റ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ വഴുതന അമർത്തുക ത്യജിച്ചു അവരെ അരച്ചെടുക്കുക വേണം. ഈ സമയത്ത് പരിപ്പുവട ടെൻഡർ വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. അവർ സ്ലൈസ് ഊറ്റി വെണ്ണ ചേർക്കുക വേണം. ഈ ശേഷം, അതു, വെയിലത്ത് വൈഡ് വിഭവം പരിപ്പുവട ന് പറ്റൂ. വഴുതന മുകളിൽ വെച്ചു, പച്ചക്കറികളും മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഇതെല്ലാം തളിക്കേണം, നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ.

എന്നാൽ അവസാന ടച്ച് - മുകളിൽ ബേസിൽ ഒരു മി.

എന്നാൽ ഇവിടെ മറ്റൊരു വളരെ ആണ് അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പച്ചക്കറികളും പരിപ്പുവട എന്ന. അതിന്റെ പികുഅന്ച്യ് ഇവിടെ പൈൻ പരിപ്പ് ഉണ്ട് എന്നതാണ്. ഈ വിഭവം, നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ട:

പരിപ്പുവട ഇരുനൂറ്റമ്പതു അമ്പതു ഗ്രാം;

യുവ പീസ് നാലു ഗ്രാം;

അര കിലോ ചെറി തക്കാളി ;

കൂൺ ഒരു റാത്തൽ;

ചിക്കൻ മുന്നൂറ്റമ്പതു ഗ്രാം;

ഉള്ളി ഒരു കൂട്ടം;

ഒലിവ് എണ്ണ ഒരു ടീസ്പൂൺ;

കുരുമുളക് പൊടി;

സൂപ്പ് ഒരു കപ്പ്;

ഉപ്പ്;

പൈൻ പരിപ്പ് അമ്പത്തിയാറാം ഗ്രാം.

ആദ്യം വെട്ടി വേണം ചെറി തക്കാളി പകുതിയിൽ. ഇവയിൽ നാലു കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. ഉള്ളി - വലിയ. ചിക്കൻ കനവും ചെറിയ ശുഭ്ര, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പ്രിത്രുസിവ് ഫ്രൈ മുറിച്ച്. ഇത് തക്കാളി, കൂൺ, പീസ് ചേർക്കുക ചില കൂടുതൽ അരച്ചെടുക്കുക. അപ്പോൾ കെടുത്തിക്കളയാനാണ് ചാറു ഒരു പത്തു മിനിറ്റ് പകരും. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പരിപ്പുവട പാകം വെള്ളം ഗ്ലാസ് ഒരു ചൊലംദെര് ൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, അരച്ചെടുക്കുക പൈൻ പരിപ്പ് എണ്ണ ചട്ടിയിൽ. അടുത്തത്, പാസ്ത ഒരു തളികയിൽ പച്ചക്കറിയുടെ കലർത്തി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം.

മുത്തുച്ചിപ്പി കൊണ്ട് പരിപ്പുവട വളരെ നല്ല കോമ്പിനേഷൻ. താഴെ ചേരുവകൾ എടുക്കുക:

അസംസ്കൃത മുത്തുച്ചിപ്പി ഒമ്പത് ഗ്രാം;

ഒലിവ് എണ്ണ അഞ്ച് ടേബിൾ;

നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി മൂന്നു ഗ്രാമ്പൂ;

ായിരിക്കും ഒരു കൂട്ടം;

നാലു സ്പൂൺ ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ;

പരിപ്പുവട അഞ്ഞൂറു ഗ്രാം.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

തുടക്കത്തിൽ വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക തീ പാചകം വെച്ചു, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കടല്പ്പോച്ച ചിപ്പി നന്നായി കഴുകുക വേണം. ചിപ്പി ഷെല്ലുകൾ തുറക്കും, ഒരു ഡൈജെസ്റ്റ് അവരെ നീക്കം. അവർ പാചകം ഇതിൽ ചാറു, ചോർച്ച, പക്ഷേ പകരും ചെയ്യരുത്.

ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെളുത്തുള്ളി ായിരിക്കും (അരിഞ്ഞത്) രണ്ടു മൂന്നു മിനിറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക.

അപ്പോൾ പാചകം നിന്നും വിട്ടു വീഞ്ഞും ചാറു പകരും, സ്ചൊരൊദിതെ മുത്തുച്ചിപ്പി ധരിച്ചു. ചൂട് മേൽ എല്ലാ മാരിനേറ്റ്. കുരുമുളക്, ഉപ്പു.

ഒരു ചട്ടിയിൽ സ്തെവെദ് അതേസമയം, പരിപ്പുവട. അവർ പിന്നീട് സൂര്യ ചിപ്പി ചേർത്ത്. അവർ നന്നായി സോസ് ലഹരി എന്ന്, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇട്ടു. ഈ വിഭവം നല്ല ചൂട് വിളമ്പിയത്.

പോലും കൂൺ ജൊഹനാസ്ബർഗ് കൂടെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൂടെ ആരും കുറവ് ചങ്കില് പരിപ്പുവട.

ഈ ലളിതമായ പാചക.

രണ്ടോ മൂന്നോ ജൊഹനാസ്ബർഗ് ത്യജിച്ചു വറുത്ത, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, എടുത്തു, കുറെക്കാലത്തേക്ക് മാറ്റിവെക്കുക. ഇപ്പോൾ കൂൺ, നന്നായി വെട്ടി എന്ന ചട്ടിയിൽ കയറി ഏകദേശം അഞ്ഞൂറു ഗ്രാം. ഇത് ഉപ്പു ത്യജിച്ചു അവരെ മറക്കുന്നില്ല. ഒരു ചെറിയ പിന്നീട് ഉള്ളി വെച്ചു എല്ലാ ഈ ഒരു പൊൻ തവിട്ട് കൊണ്ടുവരാൻ. Ruddy കൂൺ അതേസമയം, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഈ സമയം പരിപ്പുവട കുക്കിനെയോ. ബ്രൊവ്നെദ് കൂൺ, ഉള്ളി, ഇവിടെ ഹോട്ട് ഡോഗ് തുടർന്ന് പരിപ്പുവട പകരും. അവസാനം ഞങ്ങൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക.

വളരെ ലളിതവും സ്വാദിഷ്ടമായ!