പന്നിയിറച്ചി ആൻഡ് ഗോമാംസം പാചകരീതി ചുത്ലെത്സ്. ക്ലാസിക് ബർഗറുകൾ: ഘട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ഘട്ടം

ബർഗറുകൾ - പാചക ആർട്ട് ഏറ്റവും വലിയ പണി. നാം അവരെ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് ചെറിയ മനുഷ്യൻ എന്ന പരിചയക്കാർ ആരംഭിക്കുന്നത് പറയാനാകും. ഒരു വിശന്നു കുടുംബം ഭക്ഷണം വേണ്ടി, പ്ലേറ്റ് നേടുകയും അത്യാവശ്യമാണ് ഒരു ഏതാനും ദിവസം കാര്യമാക്കേണ്ടതില്ല വേല വീട്ടിൽ വന്നു, - അവർ തന്നെയാണ് വാരാന്തത്തിലെ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക കഴിയും കൂടുതൽ. എന്നാൽ, ചില വീട്ടമ്മമാർ അവരെ പാചകം ഒഴിവാക്കാൻ. എന്നാൽ കാരണം അവർ ഭക്ഷണമല്ല വീഴുമെന്നു അക്ഷമയും; അവരെല്ലാവരും പൂർണ്ണമായി പാചകക്കുറിപ്പ് ബഹുമാനിക്കുക എന്നാണ് പരാതി പന്നിയിറച്ചി എന്ന ചുത്ലെത്സ് , ഒപ്പം ബീഫ് ഹാർഡ് ഔട്ട്പുട്ട് സമയത്ത് ലഭിച്ച, ഫ്ലാറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അപര്യാപ്തതകൾ ഇടിഞ്ഞുകൊണ്ടേയിരിക്കുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം യഥാവിധി സൂക്ഷ്മമായ വെളിപ്പെടുത്താൻ അതിന്റെ ചില രസകരമായ വ്യതിയാനങ്ങൾ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും: എന്തു ബർഗറുകൾ വരെ ചെയ്യാൻ രുചികരമായിരുന്നു

ഇത് എളുപ്പത്തിൽ തോന്നുന്നില്ല - ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് മാംസം വളച്ചൊടിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ നരകത്തിൽ. എന്നാൽ, അന്തിമ ഉല്പന്നത്തിന്റെ തേജസ്സും സാക്ഷൃപ്പെടുത്തുന്നു അത് കലയല്ല ചില മനസിലാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

1. തത്വത്തിൽ, എല്ലാം മെഅത്ബല്ല്സ് അത്യാവശ്യമാണ് - മാംസം, ഉള്ളി. അത് ശരിക്കും മാത്രം ഘടകങ്ങളും പരിമിതമായ പാചക ഉണ്ട്. അപ്പം - എന്നാൽ, ജ്യൂസ് ബർഗറുകൾ ശേഷിക്കും വേണ്ടി, ചട്ടിയിൽ വൃഥാ ഒഴുകി അല്ല, അത് ഒരു മൂന്നാം ഘടകമാണ് എടുക്കും. തേങ്ങല് വെളുത്ത, എന്നാൽ നിങ്ങളെ വഹിപ്പാൻ കൊണ്ട് കഴിയും, - പരമ്പരാഗത പതിപ്പിൽ. ബ്രെഡ് ഉണങ്ങി വേണം: പുതിയ ചില സൊഉരിശ് അവസാന ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ബജ്റയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കാൻ വേണ്ടി എന്നാൽ, പരീക്ഷണങ്ങൾ നന്നായി അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് വികാസത്തെ ആരംഭിക്കാൻ നല്ലത്.
2. എണ്ണയിടുന്ന വ്യക്തിപരമായി തിരഞ്ഞെടുത്ത പുതിയ മാംസം നിന്നും വെറും വറചട്ടി മുമ്പ് സ്വയം മാത്രം ചെയ്യാൻ നല്ലത്.
3. മുട്ട മെച്ചപ്പെട്ട "ബോണ്ടിങ്" മസാലനിറയ്ക്കല് വേണ്ടി ചേർത്തു. എന്നാൽ, ഇത് അത് കഠിനമായ ചെയ്യുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രയോഗിച്ചു ചെയ്യുമ്പോൾ ആവശ്യമില്ല മുട്ടകൾ ഇല്ല; "അപ്പം" പാചകം കാര്യത്തിൽ ഇറച്ചിയും ഒരു റാത്തൽ ഒന്നിലധികം മുട്ട അല്ല.
4. ഉള്ളി ഒരു ഗ്രതെര് ന് മാംസവും തടവുക മെച്ചപ്പെട്ട സ്ക്രോൾ - വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള, അത് നന്നായി അരിഞ്ഞ ചുത്ലെത്സ് അനുഭവപ്പെടുന്നത് സമാനതയും നഷ്ടപ്പെടും.
5. മെഅത്ബല്ല്സ് ഒരു വിജയമായിരുന്നു തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, കുഴച്ചു മസാലനിറയ്ക്കല് ചെറുക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. അത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പത്തിലുള്ള വഴി, ഒരു ബാഗ് അതിനെ വീശിയത് വ്യത്യസ്ത കക്ഷികളുമായി മേശ അവരെ വിലാപ്പുറത്തു.
6. വറചട്ടി അത് ഹോമയാഗങ്ങളെല്ലം കഷണങ്ങൾ നീക്കം പ്രധാനമാണ് - ഈ ബർഗറുകൾ അവരെ നിർബന്ധിക്കുകയും ഇല്ല, അനാവശ്യമായ വൃത്തികെട്ട, രുചിയോ "കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ" നിർബന്ധിക്കുകയും ഇല്ല.

എന്നാൽ ഇപ്പോൾ പാചകം. ന്റെ അടിസ്ഥാന പതിപ്പ് കൂടെ ആരംഭിക്കുക.

ക്ലാസിക് ബർഗറുകൾ

മാംസം തുല്യ മുറപ്രകാരം എടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ: തടിച്ചത് പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് - ഊന്നി (മികച്ച കിടാവിന്റെ കണ്ടെത്താൻ). ദാക്ഷിണ്യവും ഒരു ഒന്നര കിലോ രണ്ട് വലിയ ഉള്ളി ഒരു മൂന്നാം അപ്പം പാൽ ലഹരി ചെയ്ത് അമർത്തി ലഭിച്ച. ഈ ക്ലാസിക് ബർഗറുകൾ വെളുത്തുള്ളി കൂടാതെ, എന്നാൽ അവന്റെ ഒരു ആരാധകനാണെന്ന് എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഗ്രാമ്പൂ ഒരു ദമ്പതികൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - നിന്റെ അണ്ണാക്കിന്നു (ഞാൻ മസാലനിറയ്ക്കല് ഉമ്മ അവർ മതി എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ നാവിന്റെ മേൽക്കൈ വേണം). നിങ്ങൾ ബർഗർ പാചകം മറ്റുള്ളവർ, ഘട്ടം പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ഘട്ടം ഇങ്ങനെ കാണപ്പെടും:

1. കുഴിഞ്ഞ അപ്പം, ഉള്ളി ഒരു മാംസം ഗ്രിംദെര് ൽ വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള ഇറച്ചി (രണ്ടിലും) ഡൗൺലോഡ്. മാവു.
2. (ഈ കേസ് 2-3) മുട്ടകൾ പുറന്തള്ളാനും ബീഫ് ൽ; ഇളക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്, ആവശ്യമാണെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
3. ബാഗിൽ നിലത്തു മാംസം മടക്കുക, മേശമേൽ തല്ലി.
4. നലെപിത് ബർഗറുകൾ (കയ്യിൽ നേഴ്സല്ല ദാക്ഷിണ്യവും എന്ന് അവർ അല്പം തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കുഴക്കേണ്ടതിന്നു വേണം).
5. അപ്പം നുറുക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാവും ഫ്രൈ ൽ ബ്രെഅദെദ്.

ഈ മികച്ച, ഉരുകി വെണ്ണ നടക്കുന്ന രണ്ടാം സ്ഥാനത്ത് - പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ലിസ്റ്റ് അടിയിൽ - പച്ചക്കറി എണ്ണ നിറമോ കാണുകയില്ല. വികസിതമായ ഇതിനകം - ആദ്യ സൈഡ് ഒരു തുറന്ന കണ്ടെയ്നർ പൊരിച്ച, രണ്ടാമത്തെ.

ഫ്രെച്ക്ലെദ് ചുത്ലെത്സ്

ചിലർ - പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾ, ഗർഭിണികൾക്കും പ്രായമായ - ഒരു പ്രത്യേക "ചുത്ലെത്" മണം ഇഷ്ടമല്ല. ആ സാഹചര്യത്തിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് രൂപീകരണത്തെ ഒഴിവാക്കിയും, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ ഗോമാംസം ചുത്ലെത്സ് കെട്ടിച്ചമച്ചു. സ്വയം എണ്ണയിടുന്ന പരമ്പരാഗത, എന്നാൽ തറച്ചു മുട്ട (മാംസം ഒരു കിലോ മതി ഒരു പകുതി) സമാന്തരമായി, പ്രിസലിവെമ്, പൊദ്പെര്ഛിവെത്സ്യ വളരെ നേർത്ത ഒമ്ലെതിക് ചുട്ടു ഒരുക്കുന്നു - ഒരു കിട്ട്ണില്യാ. അവൻ നന്നായി അരിഞ്ഞ് മസാലനിറയ്ക്കല് ഇടപെടുന്ന. പോലും ജുഇചിഎര്, കൂടുതൽ മനോഹരമായ (മഞ്ഞ പോലെ "ക്രപുശ്കി" ഓരോ) ലഭിച്ച മെഅത്ബല്ല്സ് കൂടി ഒപ്പം കാഴ്ചവെക്കുന്നത് ദുർഗന്ധം ഇല്ലാതെ.

കാറ്റ് ചുത്ലെത്സ്

പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയുടെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഭവനങ്ങളിൽ ബർഗറുകൾ - ആരോഗ്യ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കുട്ടികളെ സാന്നിധ്യമുള്ളതിനാൽ വേണ്ടി ആശങ്ക വറുത്ത ഒഴിവാക്കാൻ ചെയ്തവരാരോ ബീഫ്, ചുട്ടു അടുപ്പത്തുവെച്ചു. എണ്ണയിടുന്ന അതുപോലെ പാകപ്പെടുത്തിയുണ്ടാക്കിയ ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് മെഅത്ബല്ല്സ് യോഗ്യത, എന്നാൽ അപ്പം തിന്നു അല്ലെങ്കിൽ മാവും semolina ൽ പനീർ അല്ല - അവർ ട്രേയിൽ കുറച്ച് വടിയും മെച്ചപ്പെട്ട അവരുടെ രൂപം നിലനിർത്താൻ. നിങ്ങൾ ഇല ചുത്ലെത്സ് വിരിച്ചു മുമ്പ്, അദ്ദേഹത്തിന്റെ പകർന്ന എണ്ണ, വരെ നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുറച്ച് മിനിറ്റ് വെച്ചു, ചെറുതായി കുളിർ ആണ്. അടുപ്പിൽ ദോശ ൽ അര മണിക്കൂർ താമസിക്കും; ഒരുക്കം നടുവിൽ അവർ ഇളം മുകളിൽ ഒഴിവാക്കാൻ ഓൺ ചെയ്യണം.

ഒരു അത്ഭുതം ചുട്ടതും

ദുഹൊവൊഛ്ംയ് പന്നിയിറച്ചി എന്ന മെഅത്ബല്ല്സ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് ആൻഡ് ബീഫ് സങ്കീർണമായ ഒന്നാണ് ചില അതിശയകരമായ പ്രകാരം അനുബന്ധമായ ആണ്. ഇറച്ചി പൗണ്ട് 200 ഗ്രാം അല്പം കുറവ് - ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് പരമ്പരാഗത സമോസയുമെല്ലാം ൽ, നിങ്ങൾ നന്നായി അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു കൂൺ ചേർക്കാൻ കഴിയും. രസം നിങ്ങൾ എന്റർ മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ കഴിയും. ഈ സമയത്ത് ബർഗറുകൾ അല്പം കൂടുതൽ നിവർത്തിയ ചെയ്തു. ഒരു ഷീറ്റ് കൊണ്ടുപോയി, അവർ, പുളിച്ച ക്രീം ലുബ്രിചതെദ് തക്കാളി കഷണങ്ങൾ കൂടെ മുകളിൽ വെച്ചു അര മണിക്കൂര് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു ചെയ്യുന്നു. മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വീണ്ടും - പിന്നെ നീക്കം, ചീസ് തളിച്ചു. ഒരു രുചികരമായ വിഭവം!

ആവി ചുത്ലെത്സ്

മറ്റൊരു ഉപാധി നല്ല പോഷകാഹാരം യുവ മാതാപിതാക്കളുടെ ആരാധകർ വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. മുല്തിവര്ക സ്വന്തമാക്കുന്നതിന് നേടാനായ വേണ്ടി പ്രത്യേകിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ നീരാവി പാചകം ഹാംബെർഗറുകൾ. ഒരു സാധാരണ സമീപനം - ഇറച്ചി മുതൽ കൃത്രിമമായി ആവശ്യമില്ല പ്രത്യേക ഒന്നുമില്ല. പത്തിഎസ് ആൻഡ് ബ്രെഅദിന്ഗ് ഫോം. മെഷീന്റെ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം അര ലിറ്റർ നിറഞ്ഞു, മുകളിൽ നീരാവി പാചകം ഒരു "ചൊലംദെര്" ചേർത്തു. അത് ഒരൊറ്റ പാളി (ഈ നിർണ്ണായകമാണ്!) തയ്യാറാക്കിയ ബർഗറുകൾ ബാഗിലാക്കിയ. അവരിൽ ഒരു എങ്കിൽ, ധാരാളം ഒരുക്കും വരും. അര മണിക്കൂർ മോഡ് "ആവിവരുന്ന" ആക്ഷേപം - നിങ്ങളുടെ കുട്ടി ഒരു കഥ വായിച്ചു പോയി. അത്തരം ഒരു നിന്ദ ചുത്ലെത്സ് ഇട്ടു കഴിയുന്ന ഏക കാര്യം - അവരുടെ കാഴ്ചകൾ പല്യ് എന്നാൽ വിവിധ നീരാവി വിഭവങ്ങൾ ആ. രുചി ബാധിക്കുന്നില്ല.

ചുത്ലെത് സ്റ്റഫ്

അടിസ്ഥാന പാചകം വിദ്യകൾ വികാസത്തെ ഒപ്പം വ്യത്യാസപ്പെടുത്താനും .ഊഹക്കമ്പോളത്തിന്റെ ഗോമാംസം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ചുത്ലെത്സ് മാറ്റം കഴിയും ഫലം, കോടതിയാണ് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത്. ഉദാഹരണത്തിന്, രുചിയുള്ള ഒന്ന് ബർഗറുകൾ എണ്ണയിടുന്ന, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ (കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ മരോച്ചെടി) ചേർക്കുക. മനസ്സിലേക്കു വരുന്നത് ആദ്യം കാര്യം - ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ ഒരു സ്ഥലമാണ്: നിങ്ങളുടെ മെഅത്ബല്ല്സ് ഫലമായി പോലും മൃദുവായ ഒപ്പം ജുഇചിഎര് ആയിരിക്കും. അതു ഉള്ളി മൃദുവായ ചീസ് കൂടെ അരിഞ്ഞ മുട്ട മസാലനിറയ്ക്കല് ഒരു നല്ല രുചി നൽകുന്നു. എന്നാൽ ദൃശ്യതീവ്രത അസാധാരണവുമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ആരാധകർ ഒരു കുഴികളും പ്ളം നടുവിൽ ഇട്ടു കഴിയും - ഒരു ജന്മത്തിന്റെ ഭക്ഷണം!