പുളിച്ച ക്രീം സോസിലെ കൂൺ കൊണ്ട് പാസ്ത: ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചക

മകരോൺ ഒരു "പാസിംഗ്" വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അത് കൂടുതൽ ആകർഷണീയമായതും രസകരവുമായ ഒന്നിലധികം സമയം പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും സോവിയറ്റ് ഭൂതകാലത്തെ സ്റ്റെളൊവ്സ്കി മെനുവുമായി അവശേഷിപ്പിച്ചാണ് ഈ അഭിപ്രായം. ഓർക്കുക: ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി ഏറ്റവും മനോഹരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിൽ പാസ്ത പ്രധാനമായും പ്രമുഖ സ്ഥാനം പിടിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് പുളിച്ച ക്രീം സോസിലെ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത വേവിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കളോ അതിഥികളോ ഭക്ഷണത്തോട് അസംതൃപ്തമായിരിക്കുകയില്ല.

ചാമ്പിനോൺസിനൊപ്പം ലളിത പാസ്ത

പാസ്തയുപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രത്യേക തിളപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഈ പ്രശ്നത്തിൽ ഞങ്ങൾ ശുപാർശകൾ ഒന്നും തന്നെ നൽകില്ല: പാസ്ത തയ്യാറാക്കലിനുള്ള ഒരു വിശദമായ നിർദ്ദേശം പാക്കേജിംഗിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു. വിഭവം "പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ലെ കൂൺ കൊണ്ട് മാക്കറിണി" ഞങ്ങൾ കൂൺ ആൻഡ് ഗ്രേവി താൽപര്യം ഉണ്ട്.

Champignons (അവർ കൂടുതൽ ആക്സസ് ചെയ്യാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ "സ്വസ്ഥമായി വേട്ടയാടി" മറ്റൊരു ഇര പിടിക്കാം) പാസ്ത അല്പം കുറച്ചു മാത്രം എടുത്ത് ആണ്. ഉള്ളി ഒലീവ് (നിങ്ങൾ മറ്റേതെങ്കിലും എടുക്കാം) എണ്ണയിൽ നന്നായി വറുത്ത പൊരിച്ചതാണ്. ഒരു തവിട്ട് നിറം എങ്ങനെ കണ്ടെത്താം, കൂൺകട്ടികൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഏതാനും മിനിറ്റ് സംയുക്ത വറചട്ടി - സോസിന്റെ അടിത്തട്ട് പകരും. ഒരു കൂൺ കിലോ കൂൺ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് തിരഞ്ഞെടുത്ത ചീച്ചപ്പ്, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, നേരിയ മയോന്നൈസ്, അരിഞ്ഞ ചതച്ചതും സോയ സോസും ഒരു സ്പൂൺ നിറത്തിലും ചേർക്കുന്നു. കലർത്തിയ ശേഷം, കൂൺ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്, അവ പേപ്പറിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും - പാത്രത്തിൽ പാത്രങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

"കൌണ്ട് വിമ്മി"

നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം സോസ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ ഗംഭീരവുമായ സങ്കീർണമായ പാസ്ത ഇഷ്ടപെടുന്നു എങ്കിൽ, ഇറ്റലി Il Capriccio del Conte വിളിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, Champignons ഇവിടെ അനിവാര്യമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ വനങ്ങളിൽ കൂൺ ആവശ്യമാണ്, ഒരു ഗ്ലാസ്. അവർ നന്നായി കഴുകേണം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു ലിഡ് കീഴിൽ അഞ്ചു മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക ആവശ്യമാണ്. സമാന്തരമായി, പച്ചിലകൾ പൊട്ടിച്ചിരിക്കും; അതിന്റെ ഘടന പാചകക്കാരൻ വിവേചനാധികാരത്തിന് അവശേഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ കുറഞ്ഞത് ചതകുപ്പ ആരാണാവോ. പുറമേ, നിങ്ങൾ നന്നായി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ മാംസംപോലെയും വേണം. ക്രഷ് ചെയ്യരുത് - വിലയേറിയ ജ്യൂസ് വളരെയധികം നഷ്ടം. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് നേരത്ത് പാകം ചെയ്ത കൂൺ അതേ വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചു വച്ചിരുന്നു. പിന്നെ ചാറു ചേര്ന്നു, ഉപ്പിട്ടതും peppered, കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് (മൂന്ന് തവികളും) ഉപയോഗിച്ച് കമുകും. കോഴിത്തെ ഒരു ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചേർത്തു, കോഗ്നാക്കിന്റെ ഒരു സ്പൂൺ, ഏഴ് മിനിറ്റ് സാവധാനം ലിഡ് കീഴിൽ സ്റ്റിക്കിൽ. ഇപ്പോൾ സോസ് ബാക്കിയുണ്ടെങ്കിൽ - മൂന്നു മിനിറ്റ് തിരിച്ച് തീയിലേക്ക്.

"ഗ്രഫ്സ്കി അനുയായി" സ്പാഗെട്ടി നേരിട്ട് പ്ലേറ്റുകളിൽ പകർന്നിരിക്കുന്നു. വലിയ ആനന്ദത്തോടെ അത് ആഗിരണം ചെയ്തു.

പുളിച്ച ക്രീം സോസിലെ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാക്രോണി : അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏതെങ്കിലും കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ ആവശ്യമില്ലാത്ത പൂർണ്ണ തൃപ്തികരമായ വിഭവമായിരിക്കും അത്. അതു പച്ചക്കറി സാലഡ് രൂപത്തിൽ ആണ്. ഒലിവ് ഓയിൽ, രണ്ടു സ്പൂൺ സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി, അര കപ്പ് തൈരിൽ വഴറ്റുക. പിന്നെ നൂറു ഗ്രാം പുതിയ കൂൺ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക - വെയിലത്ത്. ആഴത്തിൽ മുറിവേൽപ്പിക്കുക ഇറച്ചി വിളക്കിച്ചതിനു ശേഷം അടിവശം ഒഴുകിയിരിക്കുന്നു. അഞ്ച് മിനിറ്റിന് ശേഷം ഒരു ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പുളകിതമാണ്. ഉടൻ അര ഗ്ലാസ് തുള്ളി ഉള്ളി-പേന പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു തീ പിടിക്കുന്നു. പാകം ചെയ്ത സ്പാഗെത്തിക്ക് മുൻപ് ചേർത്തത് പാത്രത്തിൽ കലർപ്പിടുകയും കുടുക്കുകയും ചെയ്തു. അവർ ചീസ് ചിപ്പുകളിൽ തളിക്കേണം എങ്കിൽ, പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ലെ കൂൺ പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ള പാസ്ത. ഗൌർമെറ്റുകൾ ഇപ്പോഴും ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്ന ഒലീവ് ഓയിൽ ഏതാനും തുള്ളി തക്കാളി.

"സുന്ദര സുഖം"

നിങ്ങൾ കൊഞ്ചു വെക്കുകയാണെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ വെളുത്ത കൂൺ കൊണ്ട് പാസ്ത ആകും. ആദ്യത്തെ കാര്യം ബൾബിന്റെ അർദ്ധവൃത്തങ്ങളിൽ നിന്നും പൊരിച്ചതാണ് - എപ്പോഴും ഉരുകി വെണ്ണയിൽ. പിന്നെ കൂൺ ഒരു ഗ്ലാസ് പകർന്നിരിക്കുന്നു, അതു ഫ്രീസ് കഴിയും. ഒരു നേരിയ തിളക്കം ലഭിക്കുമ്പോൾ അവർ ബ്രെഡ് കൊഞ്ച്, ഒരു ഗ്ലാസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം അര ഗ്ലാസ്സ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിച്ചു (അത് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി സ്ഥാപിക്കാം). എപ്പോഴാണ് സോസ് തിളച്ചു, അത് തയ്യാറാണ്. ചിക്കൻ പാകം ചെയ്ത് പാകം ചെയ്ത് പാസ്തവത്തിൽ പാകം ചെയ്യണം. ഭക്ഷണപ്രിയരെ സേവിച്ചു.