സാലഡ് "നിചൊഇസെ": ഒരു ഫോട്ടോ ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

പുതിയ രുചിയുള്ള എന്നാൽ കനത്ത യജമാനത്തിയുടെ വിഭവങ്ങൾ തേടി ചിലപ്പോൾ സാഹിത്യം ടൺ തിരയാനുള്ള. അതു എപ്പോഴും ചെയുന്നത്, കാരണം പാചകം മതിക്കുന്ന പോലെ മനുഷ്യജീവിതത്തിന്റെ നൂറ്റാണ്ടുകൾ കൊണ്ട് തിരിഞ്ഞു അത് ആകസ്മികമായി രസകരമായ എന്തെങ്കിലും നഷ്ടപ്പെടരുത് എളുപ്പമാണ് എന്നതാണ്. അവരുടെ മെനു അപ്ഡേറ്റ് ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഒരു ബന്ധപ്പെടുക നിർദ്ദേശിക്കുന്നു ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി ആൻഡ് സാലഡ് "നിചൊഇസെ" ഒരുക്കും. ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള നടക്കാൻ പോയി, അത് ഒരു രുചിയുള്ള വിഭവം നടത്താൻ അവസരം നൽകുന്നു മാത്രമല്ല കാരണം, മാത്രമല്ല അത് വിസ്മയകരമായ ചാപല്യം കൂടാതെ സതിഎത്യ് കൂടിച്ചേർന്നുണ്ടായ കാരണം.

നിരവധി ശുദ്ധീകരിക്കലുകൾ

കൃത്യമായി സാലഡ് പേര് അതിന്റെ ഉത്ഭവം സൂചിപ്പിക്കുന്നു - ഫ്രഞ്ച് എന്ന അഭിനിവേശമുള്ളവർക്കായി വേണ്ടി. വിഭവം നൈസ് തേജസ്കരിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ലായ്കയാൽ യാതൊരു പ്രശസ്തമായ ബീച്ചുകൾ കുറവ് എന്ന സണ്ണി നഗരത്തിൽ നിന്ന് വരുന്നു. "നിചൊഇസെ" സാലഡ് ഏറ്റെടുക്കുന്ന അത് ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ ജനപ്രീതി, ഇല്ല ഒരൊറ്റ പകർപ്പ് ആണ്. നാം, പരമ്പരാഗത ഏത് ഓപ്ഷൻ സമ്മതിക്കുന്നു എന്നു പറയുന്നു പട്ടിക കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും. യഥാർത്ഥ സാലഡ് മത്സ്യം, തക്കാളി, ഒലീവും വെളുത്തുള്ളി ഉൾപ്പെട്ടതായിരുന്നു ആ അത് നന്നായി സ്ഥാപിച്ചാൽ. എന്നാൽ ഈ മാത്രമേ 18-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ലഭിച്ച ഫ്രാൻസ് തക്കാളി വ്യാപകമായ ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് എന്ന് സംശയമാണ്.

മാത്രമല്ല, ഏറ്റവും പലപ്പോഴും ട്യൂണ തയ്യാറാക്കിയ എങ്കിലും "നിചൊഇസെ", അന്ഛൊവിഎസ് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇന്നത്തെ .സമരം ഭൂരിഭാഗം അത് ട്യൂണ ഒരു പാരമ്പര്യം കരുതുന്നു പ്രവണത. ബന്ധത്തിൽ ഇതിൽ മീൻ വെട്ടം ന് വഴറ്റുക ഏറ്റവും വിജയകരമായ പതിപ്പ്, കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അങ്ങനെ മധ്യ എന്നു, കഷണങ്ങൾ പിങ്ക് തുടർന്നു.

വിഭവങ്ങൾ മാറ്റങ്ങളും ഇത്തരം നിരവധി തരം ഉപയോഗിച്ച്, നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത് എളുപ്പമാണ്. നാം പ്രാഥമിക (മിധുനങ്ങളായി) ഓപ്ഷനുകൾ ഏറ്റവും വിജയകരമായ ഏറ്റവും ഏകദേശ തിരഞ്ഞെടുത്ത.

സാലഡ് വേണ്ടി സോസ്

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അവശ്യം ഒരു പ്രത്യേക ചാർജ് ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു: "നിചൊഇസെ" തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ പാചകക്കാർ എന്താണ് ഒത്തുചേരുന്നു. അവളുടെ മിക്സഡ് നന്നായി ശുദ്ധിയുള്ള വേണ്ടി, ഒലിവ് എണ്ണ, കമുകും അല്ല ഡിസാന് കടുക്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ബല്സമിച് വിനാഗിരി. ഈ അടിത്തറ ആയിരിക്കും; പിന്നീട് നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ചീര അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും. പൊതുവേ, സാധാരണയായി ഒലിവു ബന്ധപ്പെട്ട ആ - ഏറ്റവും "നിചൊഇസെ" .പോട്ടേ, ബേസിൽ, മുനി, കാശിത്തുമ്പ, തര്രഗൊന്, റോസ്മേരി വേണ്ടി സോസ് വിജയം. പലപ്പോഴും സോസ് പുതിയ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക; അനുവദനീയമായ പകരം ബല്സമിച് വീഞ്ഞു വിനാഗിരി, എന്നാൽ അടിസ്ഥാനം തത്വം സൂക്ഷിക്കും വേണം.

എളുപ്പമുള്ള "നിചൊഇസെ" ക്ലാസിക്: ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

വലിയ കഷണങ്ങൾ ചെറിയ തക്കാളി (4 കഷണങ്ങൾ), വലിയ വെള്ളരിക്ക നാല് ഹാർഡ്-പുഴുങ്ങിയ മുട്ട വൈക്കോൽ. സ്വന്തം ജ്യൂസ് വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള ട്യൂണ - - ഏകപക്ഷീയമായി ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ മണിയുടെ കുരുമുളക് ശുഭ്ര, കറുത്ത ഒലീവ് 100-ഗ്രാമിന് ജാർ മുറിച്ച്. രണ്ട് പേന പച്ച ഉള്ളി, ബേസിൽ ഒരു മി തകർത്തു, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും കണക്ട് എണ്ണയും ബല്സമിച് പുളിച്ച ധരിച്ചതിന്.

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഓപ്ഷൻ

മിക്ക പാചകക്കാർ മുകളിൽ വിവരിച്ച ഈ കഴിയാൻ വിഭവം രാജിവെയ്ക്കുന്നത് യോജിപ്പില്ല. ഇന്നത്തെ രൂപത്തിൽ അത് സാധാരണയായി ഒരു മൾട്ടി-കഷണം നടത്തപ്പെടുന്ന, മാത്രമേ ഒരു സ്വാഭാവിക സലാഡ് "നിചൊഇസെ" തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടില്ല. താഴെ പോലെ ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് നടപടികൾ ആയിരിക്കും.

1. ചെറിയ സാലഡ് ഉള്ളി സുതാര്യമായ പകുതി വളയങ്ങൾ, വീഞ്ഞു വിനാഗിരി ഇടത് പൊമരിനൊവത്സ്യ തളിച്ചു മുറിച്ച്.
2. (നിറം വേണ്ടി) മൂന്നു മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ദൈർഘ്യമുള്ള അല്ല പാകം ശതാവരി ബീൻ 100 ഗ്രാം, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കെടുത്തി.
3. 8 കാടമുട്ടയും തണുക്കുന്നു തിളപ്പിച്ച് പാതികളാണ് മുറിച്ചു. സഹിതം 6-8 കഷണങ്ങൾ - നിങ്ങൾ രണ്ടു ചിക്കൻ പകരം എങ്കിൽ.
4. ട്യൂണ (സ്റ്റാൻഡേർഡ് ബാങ്ക്) കൈ കഷണങ്ങളാക്കി പൊട്ടുന്നു.
5. 8 ചെറി തക്കാളി പാതികളാണ് മുറിച്ചു.
6. വൃത്തിയാക്കി മേൽചുറ്റുപടിയും വിഭജിക്കാൻ ഡസനോളം അന്ഛൊവിഎസ്.

ഇതേത്തുടർന്ന് ജോലി പൂർത്തിയായി. ഇപ്പോൾ പാത്രങ്ങൾ ചീരയും പ്രൊസ്തിലയുത്സ്യ, അവർ ശരിയായി നിരത്തിയിരിക്കുന്നത് "നിചൊഇസെ": അമർത്തി ഉള്ളി കൂടെ ട്യൂണ - ബീൻസ് - തക്കാളി മുഴുവനും മസ്ലിന്ക - കൂടെ മുട്ടകൾ അന്ഛൊവിഎസ്. ഒപ്പം മേശപ്പുറത്ത് - എല്ലാ പരമ്പരാഗത ഡ്രസ്സിംഗ് ചൊരിയുന്ന.

ചിക്കൻ "നിചൊഇസെ"

മത്സ്യം നിസ്സംഗത സ്വീകരിക്കുന്ന ആളുകളെ ഉണ്ട്. ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ പരസ്യമായും ഇഷ്ടമല്ല ആളുകളുണ്ട്. രാജാക്കന്മാർ അക്കൗണ്ടിലേക്ക് എല്ലാ ആവേശംകൊണ്ട് പാചക ആവശ്യങ്ങൾ എടുത്തു, അതിനാൽ ഒരു ഫ്രഞ്ച് ഇറച്ചി സാലഡ് "നിചൊഇസെ" ഇല്ല. ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് മാത്രം ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു ഒടുവില് അദ്ദേഹം ശരിയായ ആയിരുന്നു: മറ്റേതെങ്കിലും ഇറച്ചി വിഭവം കഠിനവും കനത്ത തിരിയുന്നു. വേവിച്ച കനവും, സ്റ്റുഡിയോ, ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം നാരുകൾ കടന്നു കൈമാളിനോട് കഷണങ്ങൾ വെട്ടി. പച്ച പയർ ഒരു കിലോ ഒരു പുഴുങ്ങിയ ചിക്കൻ പാദത്തിൽ നിന്ന് ചാറു. ഇപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ അവഗണിക്കുന്നില്ല. ചിക്കൻ "നിചൊഇസെ" ഒരുക്കുന്ന ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അല്പമെങ്കിലും പുതുക്കപ്പെട്ടത്: നാല് "ബാഗിൽ" കുത്തനെയുള്ള, പാകം പാടില്ല - അങ്ങനെ വിഭവം കൂടുതൽ ഇളയതും ചീഞ്ഞ ആയിരിക്കും. അവർ പ്രോസസ് തക്കാളി, ചെറി തക്കാളി, ഒലീവ് പോലെ ലെന്ഗ്ഥ്വിസെ പകുതിയിൽ വെട്ടി കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. പൂരിപ്പിക്കാൻ ഒലിവ് എണ്ണ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, നാരങ്ങ നീര് (അവൻ പുളിച്ച പകരം ഇവിടെ), ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ ഡിസാന് കടുക് രണ്ടു സ്പൊഒന്ഫുല്സ് രണ്ട് സമ്മർദ്ദം വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ സംയോജിപ്പിച്ച്. സോസ് അല്പം ചേരുവയുണ്ട് ആയിരിക്കണം. സാലഡ് ആദ്യം അറൂഗ്യുള, ബീൻസ്, തക്കാളി ഒരു പിടി ചേർന്നു. അവർ പകുതി പൂരിപ്പിക്കൽ, ചേർത്ത് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു പകരും. ചിക്കൻ, ഒലീവും മുട്ട മുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും സോസ് ശേഷിപ്പുള്ളവർ ചേർക്കുക.

പൊഅഛെദ് മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഓപ്ഷൻ

ഇവിടെ ട്യൂണ മറ്റൊരു സാലഡ് "നിചൊഇസെ" ആണ്. ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ ക്ലാസിക് അവകാശപ്പെട്ടതാണ് ഫ്രഞ്ച് പ്രധാന ചേരുവകൾ ഒന്നായി ആണ്. ഓരോ വശത്ത് ഒരു മിനിറ്റിൽ, വളരെ വേഗത്തിൽ - എള്ള് ആൻഡ് വറുത്ത് ൽ പനീർ ട്യൂണ പാതിരാത്രിക്ക് ആരംഭിക്കുന്നതിനായി. അടുത്ത ഘട്ടം പൊഅഛെദ് മുട്ട സൃഷ്ടിയാണ്. ഉത്തമ - ഉപ്പ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം, അതിലേക്കു വിനാഗിരി ഒരു സ്പൂൺ ഒഴിച്ചു നാലുവിക്കറ്റ് സൌചെപന് കേന്ദ്രത്തിൽ പീഡിപ്പിക്കുന്നു പതുക്കെ അവളുടെ പുതിയ മുട്ട ചുറ്റിക. നിങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ പിടിച്ചെടുക്കാൻ വരെ ഇത് ഒരു മിനിറ്റ് രണ്ടു പാകം ചെയ്യണം. കലശം കടന്നു മുട്ട പൊട്ടി തിളയ്ക്കുന്ന ഈ വിധത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ വെള്ളത്തിൽ ഡ്രോപ്പ്: സുരക്ഷിതമല്ലാത്ത പ്രാമുഖ്യം ഒരു വ്യത്യസ്ത രീതി നല്കാവുന്നതാണ്.

"നിചൊഇസെ" ഇപ്പോഴും ആവശ്യമാണ്. കീറി ചീരയും (നിങ്ങൾ അല്പം വ്യത്യസ്ത എടുക്കാം), അത് മുറിച്ചു ട്യൂണ, പാകം ബീൻസ് ആൻഡ് ജാലിക വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. പൂരിപ്പിച്ച് അല്പം തകർന്ന അന്ഛൊവിഎസ്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വേണ്ടി; അവർ എണ്ണയും കുരുമുളക് ഇളക്കി ചെയ്യുന്നു അന്ഛൊവിഎസ് നിന്ന് ഒരു വീഞ്ഞു വിനാഗിരി നീര് കണക്ട്. , തളികയിൽ സോസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പകരും വെച്ചു പൊഅഛെദ് മുകളിൽ, അവനെ ഇരുവശങ്ങളിലും - പകുതി ചെറി തക്കാളി, ഒലീവും. അത് ആസ്വദിക്കാൻ സാധ്യമാണ്!

ഭാവനയുടെ വിമാന അനുവദനീയമാണ്!

എപ്പോഴാണ് കാൽനടയായി സാലഡ് "നിചൊഇസെ" ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ വഴങ്ങുന്ന മത്സിരക്കുന്നു. ഒന്നാമതായി, മത്സ്യം ബന്ധത്തിലും. ഇത് എപ്പോഴും ഒരു ട്യൂണ അല്ലെങ്കിൽ അന്ഛൊവിഎസ് വാങ്ങാൻ അവസരം ഇല്ല. വിഷമിക്കേണ്ട - ഏതെങ്കിലും മസാലകൾ മത്സ്യം അനുയോജ്യമായതാണ്. , Quest സംവാദം, ബ്രെഡും അല്ലെങ്കിൽ ചപെലിന് ഉദാഹരണത്തിന്. രണ്ടാമതായി, നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഇടയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്ലാസിക്കുകൾ പാചക ആകുന്നു - അവർ ഫ്രഞ്ച് അംഗീകരിച്ചിട്ടുള്ളൂ. മൂന്നാമതായി, ഒരു പട്ടികയിൽ ചേർത്ത്, ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും. ചുരുക്കത്തിൽ, ഓരോ പാചകക്കാരൻ സ്വന്തം "നിഷുഅജ്" സൃഷ്ടിക്കാനും ഫലമായി തികച്ചും ക്ലാസിക് ആണ് അത് സംഭവിക്കുന്നു.