കൃത്യമായി റൊട്ടി ചുട്ട് എങ്ങനെ

ഒരുപക്ഷേ, ലോകത്ത് പുതുതായി ചുട്ടുപഴുത്ത ബ്രെഡ് സൌരഭ്യവാസനയെ എതിർക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു വ്യക്തിയുമില്ല. പുരാതന കാലത്തെ മാന്ത്രിക ശക്തിക്ക് കാരണമായതിനാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്രതീക്ഷിതവും ആകുമോ ആയതും (എല്ലാത്തിനുമുമ്പും ഒരേ സമയം ഓരോ തവണയും വ്യത്യസ്തമായി മാറുന്നുണ്ടാകുമെന്നത് കൊണ്ടാകാം) ഒരുപക്ഷേ അത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ശ്രദ്ധയും സൂക്ഷ്മതയും ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ അതു രുചികരമായ മാറുന്നു അങ്ങനെ ശരിയായി അപ്പം ചുടേണം എങ്ങനെ? ഞങ്ങളിത് വിശദമായി സംസാരിക്കും.

ഇന്നുവരെ, ഈ ബാച്ച് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഊർജ്ജത്തിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ്. നാടൻ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ആഹാരം കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദവും പോഷകാഹാരവുമാണ്. വീട്ടിൽ എങ്ങിനെയാണ് റൊട്ടിക്ക് അപ്പമുണ്ടാക്കേണ്ടത് എന്നതിന്റെ പല വശങ്ങളും പരിചിന്തിക്കുക.

1. റൊഹോനി റൊട്ടി.

ചേരുവകൾ: തേങ്ങല് മാവു നാലു കിലോ, വെള്ളം രണ്ടു ലിറ്റർ, ഉപ്പ് നാല്പത് ഗ്രാം, യീസ്റ്റ് അഞ്ചു ഗ്രാം.

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, സ്റ്റാർട്ടർ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക, യീസ്റ്റ് പിരിച്ചു, മാവു നൂറു ഗ്രാം ചേർക്കുക, ചുടേണ്ടതിന്നും ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഒരു ദിവസം ഇട്ടു. കുറച്ചു കഴിഞ്ഞ് പുഴുക്കൾ വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞുചേർന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ ചൂടാക്കിയ ജലം കേക്കിനൊപ്പമാണ്, മാവ് മൂന്നിലൊന്ന് അവിടെ ചേർത്ത് വീണ്ടും പന്ത്രണ്ട് മണിക്കുറുക്കണം. ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപ്പിടും, ശേഷിക്കുന്ന മാവു ഒഴിച്ചു നീണ്ട നീളം ആണ്. പിന്നെ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വീണ്ടും ഇട്ടു.

അപ്പം ബേക്കിംഗ് മുമ്പ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് ഇത് അമർത്തേണ്ടതുണ്ട്, ദ്വാരം സുഗമമായി വിന്യസിക്കണം. പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, വെള്ളം കൊണ്ട് നനച്ചുകുഴച്ച്, രണ്ടു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു.

ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ്

ചേരുവകൾ: രണ്ട് കിലോഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, അഞ്ച് ഗ്ലാസ് വെള്ളം, നാൽപ്പത് ഗ്രാം പുളി, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര എന്നിവ.

വിഭവങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, മാവു ഒരു ഗ്ലാസ് ചേർക്കുക. വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക അര മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വിടുക. ശേഷം മാവു, ഉപ്പ്, വെള്ളം ബാക്കി ചേർക്കുക ശേഷം വീണ്ടും മൂന്നു മണിക്കൂർ അഴുകൽ ചൂടിൽ ഇട്ടു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. അപ്പോൾ ഉല്പാദനം തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ തന്നെയാണ്.

പഞ്ചസാര അപ്പം ചുട്ട് എങ്ങനെ.

ചേരുവകൾ: വെറും നൂറു ഗ്രാം മാവു, ഇരുനൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം വെണ്ണ, ഉരുകി, ഇരുനൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, രണ്ടു മുട്ട, കണ്ണ് അറ്റം വാനിൽ.

ഉരുകി വെണ്ണ ശീതീകരിച്ച്, പാത്രത്തിൽ ഇടുക, മുട്ടകൾ ചേർത്ത് മൂന്നു മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക, വാനിലിൻ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇരുപത് മിനുട്ട് കുഴച്ച് വയ്ക്കുക.

പിന്നെ, മാവു പകരുന്ന മേശയിൽ അത് പരന്നു, ഭാഗങ്ങളായി (എഴുപത്തഞ്ചു ഗ്രാം ഓരോ) ഭിന്നിപ്പിച്ച് അവരെ ഒരു പന്ത് രൂപം കൊടുക്കും വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു. നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ വീട്ടിൽ അപ്പം ചുട്ട് മുമ്പ്, അതു മഞ്ഞക്കരു പൂശി. ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നം തണുത്ത് തളിച്ചു തളിച്ചു.

ചോക്കലേറ്റ് അപ്പം

ചേരുവകൾ: വെണ്ണ, പഞ്ചസാര നൂറു അമ്പതു ഗ്രാം, അഞ്ചു മുട്ട, നൂറു ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്, മാവു, പകുതി ബേക്കിംഗ് പൊടി.

മധുരനാകുന്നത് വരെ ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുന്നു. ഇത് വെണ്ണ, മഞ്ഞ നിറം, പഞ്ചസാര, മാവ് എന്നിവകൊണ്ട് മുളപ്പിച്ച പൊടി ചേർത്ത് വെള്ളയും ചമ്മട്ടി വെള്ളയും ചേർത്തതാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക.

ഇപ്രകാരം, അപ്പം ചുട്ട് എങ്ങനെ പല വഴികൾ ഉണ്ട്. കുക്കിയുടെ രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചാണ് അത് തെരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്.