ജോർജ്ജിയൻ ബേക്കറി: മികച്ച പാചക

ജോർജ്ജിയൻ ബേക്കറി - ഈ പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്. അവർ പ്രധാനമായും ഉംസ്വെഎതെനെദ്. മറിച്ച്, ഖഛപുരി, അഛ്മ ന് പസ്തിഎസ് ഇറുകിയ കടിക്കയും വിശപ്പ് അധികം അനുവദിക്കുക.

ഗതി, ജോർജ്ജിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ മധുരം പേസ്ട്രി ൽ ഉണ്ട്. അത്തരം സഹഎഞ്ചിനീറും, കട, നജുകി അറിയപ്പെടുന്ന വിഭവങ്ങൾ. അവർ പരിപ്പ് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ തീർത്തതു. അധികം ജോർജിയ അവരെ ശേഷം.

ജോർജിയൻ റഷ്യൻ വീടുകളിൽ ഒരുക്കുന്ന രുചികരമായ പേസ്ട്രി. പല പാചക "പരിഭ്രമത്തിൽ." കണ്ടുപിടിക്കുന്നതിനു ഇവിടെ ചില.

മ്ഛദി

ഈ യഥാർത്ഥ ദോശ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി മാത്രമേ 2 ചേരുവകൾ ചോദിക്കും:

• മാവു (നിർബന്ധമില്ല ധാന്യം) 3 നിറഞ്ഞ കുടങ്ങളും
• 1.5 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം.

മാവു വെള്ളം ഒഴിക്കേണം ഒരു പാത്രത്തിൽ ആയിരിക്കണം, മാത്രമേ പാറ്റേണ്ടതിന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടിയുള്ള പാടില്ല. മറിച്ച്, അതിന്റെ സ്ഥിരത, ഒരു ചെറുതായി "മൊക്രൊവതൊയ്" ന്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തിൽ രൂപം നൽകുന്നതിനായി, നിങ്ങൾ കൈകൾ ആർദ്ര വേണം. എണ്ണ ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സഞ്ചിത ഫിനിഷ്ഡ് ദോശ, ചെറുതായി ഈന്തപ്പന പരന്നതും. ഒരു ലിഡ് ചുട്ടു മ്ഛദി മൂടി മുകളിൽ വിഭവം.

ആവശ്യമായ കാലത്തോളം ചൂട് ആരാധിക്കുക. പലപ്പോഴും അധിക രസം പകർന്നുകൊടുക്കാൻ വീട്ടമ്മയാണ് ഉപ്പും തരിമാവിന്റെ ചെറുതായി ഉരുകി വെണ്ണ ചേർത്തു. എന്നാൽ, ഈ ചേരുവകൾ അല്ല ആവശ്യമാണ്. മ്ഛദി അങ്ങനെ മൃദുവും രുചിയുള്ള ആകുന്നു. അവർ അപ്പം ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ പുറമെ ചെയ്യുന്നു.

ഖഛപുരി

ഖഛപുരി - ജോർജിയൻ പേസ്ട്രി അവിടെത്തന്നെയാണ് ഒരു വിഭവം. അതിന്റെ ഒരുക്കം വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായതിനാൽ പാചക. ഭക്ഷണമല്ല ഓപ്ഷനുകൾ, പച്ചക്കറി, മുട്ട ഉണ്ട്. എന്നാൽ, ചീസ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ക്ലാസിക് ഖഛപുരി. അത് വീട്ടിൽ കഴിയും വേവിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ട:

• വെണ്ണ പായ്ക്ക്;
• ഗ്ലാസ് തൈര് (ദിവസംമുതൽ പാൽ);
• ഉപ്പ്;
• സോഡ അര ചെറിയ സ്പൂൺ;
• മാവു;
• ചീസ് 700 ഗ്രാം (കഴിയുന്നതും ഉംസല്തെദ്);
• 2 മുട്ട.

ആദ്യം, നിറയുന്നത് ഒരുക്കും. ചീസ് ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് കൂടി കടന്നു മുട്ട കലർത്തിയ ആണ്. അപ്പോൾ മാത്രമേ നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുവാൻ ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും:

1. വെണ്ണ ഉരുക്കി.
2. തൈര്, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ അതിനെ ഇളക്കുക.
3. ഒരു സോഫ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വരെ മാവു ചേർക്കുക.
4. ഇത് 8 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
5. ഓരോ കേക്ക് (വളരെ ഒരു സർക്കിൾ രൂപത്തിൽ, നേർത്ത) ൽ പുറത്തിറക്കി ആണ്.
6. ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പുറത്തു, ശ്രദ്ധാപൂർവം വേണമങ്കിലും പിഞ്ച്, എല്ലാ രണ്ടാം കടക്കാനായി മുകളിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു.
7. ബാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇതേ തയ്യാറാക്കുന്നത്.
8. ഇപ്പോൾ ഖഛപുരി ഈ ജോർജിയൻ പേസ്ട്രി ഒരു പൊൻ ചെഞ്ചായം ആർജ്ജിക്കാൻ വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്ത കഴിയും.

അഛ്മ

കുഴെച്ചതുമുതൽ ആൻഡ് ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ പല പാളികൾ ഉണ്ടാക്കിയ അതിന്റെ അഛ്മൊയ് അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് പ്രശസ്തമായ ജോർജ്ജിയൻ ബേക്കറി,. ഈ വിഭവം പാചക വൈവിധ്യമാർന്ന ധാരാളം. നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി പിത നിന്നും ആയ അലസമായ അഛ്മു, കഴിയും. അത് വേണ്ടിവരും എന്ന:

• പച്ചിലകളും;
• തൈര് 0.5 ലിറ്റർ;
• ഒരു എണ്ണ (ക്രീം) 50 ഗ്രാം;
• 2 മുട്ട;
• നേർത്ത പിത;
• ചീസ് 250 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ സുലുഗുനി അദ്യ്ഗ് അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ ഒരു മിശ്രിതം എടുക്കാം).

കുക്ക് ജോർജ്ജിയൻ ചീസ് പൈ ലളിതമാണ്:

1. , തൈര് കൂടെ മുട്ടകൾ പതപ്പിച്ചു അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
2. ചീസ് വേറെ.
3. ഇപ്പോൾ (അതിന്റെ വേണമങ്കിലും ഉയർന്നുനിന്നു വേണം) താഴെ സ്റ്റാക്ക് പിത ന് എണ്ണ ലുബ്രിചതെദ് മുല്തിവര്കു.
4. പിത ശേഷിച്ചു എന്തു, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി തകർക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. അവർ തറച്ചു ബഹുജന ൽ മുക്കി മുല്തിവര്കു നിവർത്തപ്പെട്ടവയാകുന്നു.
5. ചില ചീസ് പകരും തുടർന്ന്.
6. കൂടുതൽ തിരികെ അവരെ പിത അപ്പവും ചീസ് കഷണങ്ങളും ലഹരി ചെയ്യുന്നു.
7. ചീസ് അവസാനിക്കുമ്പോൾ ബജ്റയും വരെ ഈ, അതുവരെ ആവർത്തിക്കുന്നുണ്ട്. എന്നാൽ കഴിഞ്ഞ പാളി എപ്പോഴും ചീസ് ആയിരിക്കണം ഗ്രഹിക്കുന്നില്ല രൂപയുടെ.
8. ഇപ്പോൾ ഉയർത്തി അറ്റങ്ങൾ പിത ഇങ്ങനെ മുകളിൽ ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒളിച്ച്, ബാഗിൽ വേണം. മുഴുവൻ പൈ മുകളിൽ തൈര് അവശിഷ്ടങ്ങൾ നിറഞ്ഞു, അത് വെണ്ണ ചെറു വിരിച്ചു.
9. അഛ്മ 40 മിനിറ്റ് ചുട്ടു.
10. പിന്നെ അത് കഴിഞ്ഞു തിരിഞ്ഞു മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ചുട്ട് വേണം. ചീസ് രസം നിശ്ചയമാണ്!

ഏത് ജോർജ്ജിയൻ പേസ്ട്രി (ഫോട്ടോ ഈ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു) അവിശ്വസനീയമായ ചങ്കില് തോന്നുന്നു! അവൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സ്നേഹിച്ചു അതുകൊണ്ടാണ്. അതിശയിക്കാനില്ല പല ജോർജിയൻ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ എല്ലാ രാജ്യത്തും കാണപ്പെടുന്നത്.