പാചകരീതി "ചൂടോടെ ന്യൂയോർക്ക് '

ചൂടോടെ ഒരു നല്ല സ്വീറ്റ് മധുരപലഹാരം ആണ്, വളരെ പ്രശസ്തമായ ആൻഡ് രുചിയുള്ള, ഏത് കോഫി ഷോപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ റെസ്റ്റോറന്റ് സേവിച്ച. ഒരിക്കലും ചൂടോടെ പരീക്ഷിച്ച എല്ലാവരും തന്റെ ക്രീം അതിലോലമായ രസം മറക്കരുത്. ഇത് എപ്പോഴും കാപ്പിയുടെ ചൂടോടെ ഒരു കപ്പ് കോഫി ഷോപ്പ് ലേക്ക് പ്രവർത്തിക്കാൻ അവസരം ഇല്ല, പലർക്കും അത് ഒരു ചൂടോടെ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഒരു ചോദ്യം മാറുന്നു. ഈ ഡിസേർട്ട് ഒരുക്കം അതു ദോശ അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി ഒരു അധികം അത് ഒരു എളുപ്പമാക്കുന്ന, യാതൊരു വലിയ കാര്യം തന്നെയാണ്. ഏതെങ്കിലും മധുരപലഹാരം, ചൂടോടെ കലോറി, അങ്ങനെ പോലെ ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ ഇരിക്കുന്നതു അത് തിന്നരുതു.

ഒരുപക്ഷെ, ഏറ്റവും സാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പ് - "ന്യൂയോർക്ക് ചൂടോടെ", സോഫ്റ്റ് പാൽക്കട്ട അല്ലെങ്കിൽ മസ്ക്രര്പൊനെ ഫിലഡേല്ഫിയ ൽ ആയ. ഈ പാൽക്കട്ട എല്ലാ സ്റ്റോറുകളും ഇല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അടുത്തുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ ലേക്ക് പ്രവർത്തിപ്പിക്കേണ്ടതാണ്. എന്നാൽ വക്കുന്നു! ചൂടോടെ പ്രധാനമായും ഒരു ആണ് ചീസ് കേക്ക്, എന്നിവയുടെ സ്ഥിരത രൂപപ്പെടണം ചീസ് സൊഉഫ്ഫ്ലെ́ അല്ലെങ്കിൽ വീടായിരുന്നു കോട്ടേജ് ചീസ്.

അതിന്റെ ചരിത്രം ചൂടോടെ ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, പുരാതന ഗ്രീസ് തുടങ്ങി ഇപ്പോൾ അമേരിക്കയിൽ പ്രശസ്തമായ മാറി റഷ്യക്കാർ സന്തോഷത്തോടെ ഈ രുചികരമായ മധുരപലഹാരം കത്തുന്നു. എങ്ങനെ "ന്യൂയോർക്ക്" ചൂടോടെ പാചകം? ഈ ഡെസേർട്ടിന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ. ഇതിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ക്രീം മൃദുവായ ചീസ് ആകുന്നു ശൊര്ത്ബ്രെഅദ്. പൂർത്തിയായി മധുരപലഹാരം ഏതെങ്കിലും ഫലം, ചില്ലകൾ വാനില, ബജ്റയും ചോക്ലേറ്റ്, പുതിന ഇല അലങ്കരിക്കുന്നു.

പാചകരീതി "ഛിജ്ഛെയ്ക് ന്യൂയോർക്ക്" ഉൽപ്പന്നം ചുട്ട് വരും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഒരേ സമയത്ത് തൈര് തകരാൻ കവർച്ചയും വേണ്ടി വിഭവങ്ങൾ മുഴുവൻ ലുക്ക്. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, വീട്ടമ്മമാർ ചില തന്ത്രങ്ങൾ ധനനയമാണു. ഈ ഡെസേർട്ടിന് എന്ന തൈര്-ചീസ് അടിസ്ഥാന ആരംഭിക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് പതപ്പിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ പരമാവധി പതപ്പിച്ചു വേണം, ഏതായാലും ഒരു മിക്സർ ൽ. മിക്സർ വളരെ തണുപ്പിക്കാനുള്ള ചൂടോടെ മേൽ വിള്ളലുകൾ രൂപീകരണം മുൻതൂക്കം കഴിയുന്ന ഭാരം ഓക്സിജൻ, ഐശ്വര്യം. മധുരപലഹാരം താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ മാത്രമേ വെള്ളം ബാത്ത് കർശനമായി ആയിരിക്കണം ചുടേണം. ചൂടോടെ തണുത്ത് വരുമ്പോൾ, അച്ചിൽ പുറത്തെടുക്കുക വളരെ ശ്രദ്ധിക്കണം. മധുരപലഹാരം പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭാവന അങ്ങനെ എന്തായിരിക്കും എന്നു അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും!

പാചകരീതി "ചൂടോടെ ന്യൂയോർക്ക് '

നിങ്ങൾ വാങ്ങണം ഈ വായ്-വെള്ളമൊഴിച്ച് മധുരപലഹാരം വരുത്തുന്നതിന്:

- ക്രീം ചീസ് (ഫിലാഡെൽഫിയ, മസ്ചര്പൊനെ, രികൊത, മൊജ്ജരെല്ല) - എട്ട് ഗ്രാം;

- മുട്ട - അവരിൽ മൂന്നു;

- പുതിയ ക്രീം ഷോപ്പ് - ഇരുനൂറ്റമ്പതു ഗ്രാം;

- ഗ്രനുലതെദ് പഞ്ചസാര (നിങ്ങൾ ബ്രൗൺ ഷുഗർ, ഫ്രക്ടോസ് എടുക്കാം) - ഇരുനൂറു ഗ്രാം;

- വാനില പഞ്ചസാര - അല്ലെങ്കിൽ വാനില സാരാംശം ഒരു ടീസ്പൂൺ - ഏതാനും തുള്ളി;

- ശൊര്ത്ബ്രെഅദ് ( "ജൂബിലി" "വ്യക്തമാക്കി പാൽ" എറ്റ്.) - ഇരുനൂറ്റമ്പതു ഗ്രാം;

- തൊലി പിസ്തഛിഒസ് (ഓപ്ഷണൽ) - നൂറ്റമ്പത്തുമൂന്നു ഗ്രാം;

- വെണ്ണ - ഒരു നൂറ്റമ്പതു ഗ്രാം.

ചൂടോടെ പാചകരീതി "ന്യൂയോർക്ക്": പാചകം

നന്നായി ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര, മുട്ട ഇളക്കുക പതപ്പിച്ചു, വളരെ, വ്ഹിസ്കിന്ഗ് പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക ചെയ്യരുത് വാനില പഞ്ചസാര. ലഭിച്ച ബഹുജന ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി ക്രീം ചീസ് ചേർത്ത് തുടങ്ങും ആണ്. എല്ലാ ചീസ് മുട്ട പുളിച്ച ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ഇട്ടാണ് ഇല്ലാതെ ഏറ്റവും മാറിയെന്നതാണ് പിണ്ഡം നൽകണം. ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ൽ മിശ്രിതം വിടുവിക്കേണമേ.

ഞങ്ങളെ താഴത്തെ പാചകം ദോശ അനുവദിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ അല്ലെങ്കിൽ മെച്ചപ്പെട്ട ദാക്ഷിണ്യവും കൊണ്ട് ബിസ്കറ്റ് മാവു. നന്നായി പിസ്തഛിഒസ് മാംസംപോലെയും കുക്കികൾ അവരെ ഇളക്കുക. വെണ്ണ ഉരുക്കി കരളും ബദാമണ്ടി ചേർക്കുക. ഒരു കേക്ക് ഒരു പിളർപ്പ് പൂപ്പൽ, അതു സ്മജ്ഹെമ് വെണ്ണ എടുത്തു ബദാമണ്ടി ആൻഡ് കുക്കികളുടെ പൂപ്പൽ ഭാരം അടിയിൽ ഭിത്തികളിൽ വിരിച്ചു തുടങ്ങും. അത് നിങ്ങൾ ഒരു മോശം പിടിപ്പിക്കും ഉണ്ടോ എന്നു, നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം വെണ്ണ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ചൂടോടെ അടിസ്ഥാന തയ്യാറാണ്, അത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ പറ്റൂ. അപ്പോൾ അടിസ്ഥാന ഫോമിന്റെ എടുത്തു ചീസ് ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ പകരും. ഫോയിൽ ഭക്ഷ്യ റാപ് എല്ലാ കേക്ക് ഫോം ഹോട്ട് വെള്ളം ചൊരിയുന്ന ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു. 170 ഡിഗ്രി താപനില അടുപ്പിൽ പ്രെഹെഅത് ഞങ്ങളുടെ ചൂടോടെ അയക്കുന്നു.

ചുട്ടു മധുരപലഹാരം കുറഞ്ഞത് ഒന്നര മണിക്കൂർ ആയിരിക്കും. അപ്പോൾ അടുപ്പിൽ ഓഫ് എന്നാൽ മറ്റൊരു മണിക്കൂർ അവിടെ ചൂടോടെ വിട്ടു. അങ്ങനെ നമ്മുടെ ക്രീം നിറയുന്നത് തകരാൻ ചെയ്യും. നാം ഡെസേർട്ടിന് പൂർണ്ണമായും തണുത്ത കുറഞ്ഞത് 5 മണിക്കൂർ കനി ഇട്ടു ലഭിക്കും.

പാചകരീതി "ചൂടോടെ ന്യൂയോർക്ക്", അല്പം മാറ്റം കഴിയും ബദാമണ്ടി വിഭവം നീക്കം ഈ മോശമായ അല്ല. പകരം പിസ്തഛിഒസ് ഒരു ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ കറുവാപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ ജാതിക്ക, വ്യത്യസ്ത fillings കൂടെ ഈ അവിശ്വസനീയമായ രുചികരമായ മധുരപലഹാരം ഇട്ടു കഴിയും. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!