സാലഡ് "ഗ്രീൻ". രുചികരമായ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കൽ (പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതും കാലമെടുക്കുന്ന സലാഡും വിദഗ്ദ്ധരായ പാചകക്കാരും gourmets- പ്രൊഫഷണലുകളുടെയും ഒരു വിധിയാണ്. ആകർഷണീയമായ പച്ചിലകൾ ഒരു ലളിതമായ മിശ്രിതമാണ്, വളരെ അപകടകരമായ ബിസിനസാണ്. ഓരോ സലാഡിലും അതിന്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകളും മാനസികാവസ്ഥയും ഉണ്ട്. വ്യക്തിഗത ഇനങ്ങളുടെ സംയോജനമാണ് മത്സ്യസമ്പത്തും, മാംസവും, മാംസവും പാൻഡൻസും നിറവും നൽകുന്നത്. സലാഡുകൾ പുതിയ കുറിപ്പുകളും അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവാസനയും ചേർത്തിരിക്കുന്നു.

പച്ചപ്പ്

ആധുനിക സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളും പച്ചക്കറി കടകളും അവർക്ക് സലാഡ് മിക്സുകളും ഡ്രെക്കിംഗും ധാരാളമായി നൽകുന്നു. നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളുടെ സ്വാദുള്ള കുറിപ്പുകൾ മനസിലാക്കാനും പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്താനും നിങ്ങൾ പച്ചപ്പ് നിറഞ്ഞ ലോകത്തെ പൂർണ്ണമായും പര്യവേക്ഷണം നടത്തേണ്ടതുണ്ട്. സാലഡ് പച്ച (ചീരയും ചീരയും), വെളുത്ത മഞ്ഞ (വിറ്റ്ലൂഫ്), പച്ച-ചുവപ്പ് (ഡുപോളിസ്റ്റ് സാലഡ്) എന്നിവയുമുണ്ട്.

ലെറ്റോസ്

പതിവ് വിഭവങ്ങൾ ഒരു ക്ലാസിക് ഗസ്റ്റ് ഒരു ചീഞ്ഞ ആൻഡ് ആശയവിനിമയം ചീരയും ആണ്. കയ്പേറിയതും അസിഡിറ്റുള്ളതുമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ അഭാവം മൂലം, പുതിയതും പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നതുമായ ഇനങ്ങളെ ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും സലാഡ് പച്ച, മഞ്ഞ പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന തൂവലുകൾകൊണ്ട് ആണ്. തല നീളവും 20 സെന്റിമീറ്റർ വരെയാകാം, അതിൽ ഇലകൾ ഇളയതും ചീഞ്ഞതുമാണ്. കുട്ടികൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സാലഡാണ് ഇത്.

വിലപിടിപ്പുള്ള വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി (ഉള്ളിൽ ഇല) അടങ്ങിയ ഒരു വിറ്റാമിൻ ബോംബ്. പോലും ഭക്ഷണത്തിലെ ചെറുപ്പക്കാരായ അമ്മമാരുടെയും സ്ത്രീകളുടെയും നിരുപമ പ്രിയമായിരിക്കും. അനുയോജ്യമായ കുറഞ്ഞ കലോറിക് ഉള്ളടക്കവും പച്ച ഇലകളിലെ ആകർഷകതയും രണ്ടാം കോഴ്സുകളുടെയും ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റേയും ജനപ്രീതിയാണ്.

നൂറുകണക്കിന് അത്ഭുതകരമായ ചീരയും ഉണ്ട്. മിനറൽ ലവണങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, മൈക്രോലെറ്റുകളും തലയിൽ സമതുലിതമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ, ബാഹ്യ, ആന്തരിക ഇലകൾ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കണം.

അത്തരം ഒരു വിറ്റാമിൻ ഉൽപ്പന്നം സംഭരിക്കുന്നതിന് ഒരു ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ പാടില്ല (ചീരയും "ഐസ് മൗണ്ടൻ" മാത്രമേ ഗ്രേഡ് രണ്ടു ദിവസം ഇനി പച്ചക്കറി വകുപ്പിൽ സംഭരിക്കാൻ കഴിയും). ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പ് ഉടൻ തന്നെ പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക. കാലികമായി സാലഡ് പെട്ടെന്ന് താഴേക്കിറങ്ങുകയും അതിന്റെ ബ്രാൻഡ് അപ്പീൽ നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. അതുകൊണ്ട്, ഇത്തരം വിഭവങ്ങൾ ആദ്യഘട്ടത്തിൽ ആവശ്യമാണ്.

ഐസ്ബെർഗ്

പച്ച പുതിയ സാലഡ് ഐസ്ബെർഗ് - ചീരയും ഒരു നേരിട്ടുള്ള മത്സരാർത്ഥി. ഇത് കടുത്ത ചീരയും ചീരയും ചേർന്നതാണ്. ഒരു ചീഞ്ഞ പ്രകാശം പച്ചയോ അല്ലെങ്കിൽ പൂരിത നിറമുള്ള നിറങ്ങളോ ഉണ്ട്, മൂന്ന് ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജരിൻറെ പച്ചക്കറി കമ്പാർട്ട്മെന്റിൽ സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കാം. ഹോംലാൻഡ് ഐസ്ബർഗ് അമേരിക്കയാണ്. എന്നാൽ എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും സാലഡിന്റെ ജനപ്രീതി ലഭിച്ചു. തണുത്തതും കട്ടിയുള്ളതുമായ മഞ്ഞുകട്ടകൾ അവരുടെ നിഷ്പക്ഷമായ അഭിരുചികളിലൂടെ ആകർഷിക്കപ്പെടുന്നു. അത് ഏതെങ്കിലും പുനർനിർമ്മിത (പുളിച്ച ക്രീം ഇലകൾ ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ കോമ്പിനേഷൻ) വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ കൂടിച്ചേർന്ന് കഴിയും.

കാബേജ് സ്റ്റഫ് കാബേജ്, ഈ സാലഡ് പച്ചയും വളരെ ശക്തവുമാണ്, അതിനാൽ അവന്റെ ഭുജത്തിൽ മാംസാഹാരം മികച്ചതാണ്.

ഒരു പുതിയ ഐസ്ബർഗിലൂടെ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അത് അറിയണം. ശാന്തതയോടെയുള്ള തലകൾ അവന്റെ അപകീർത്തിയെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്. വെളുത്ത കാബേജ് പോലെ വളരെ സാന്ദ്രമായതും ശക്തവുമായ ഐസ്മാൻ ഓവർ റോൾ ചെയ്തു.

ബറ്റേവിയ

ഹോമിയോ സലാഡുകൾ പലപ്പോഴും ബറ്റാവിയയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - ഒരു ഇലക്കറികളും ഇലക്കറികളും ശാന്തമായ സാലഡ്. നാരങ്ങാ റോസ്റ്റെറ്റ് രൂപത്തിൽ തലയെ സൃഷ്ടിച്ച്, മധ്യഭാഗത്തേക്ക് കൌതുകകരമാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള പച്ചപ്പ് പലപ്പോഴും സാൻഡ്വിച്ച്, മീൻ നിർമ്മിതികൾ, പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ എന്നിവയിൽ കണ്ടുവരുന്നു.

വിറ്റ്ലൂഫ്

രസകരമായ വെളുത്ത-മഞ്ഞ സാലഡ് Witloof രണ്ടു ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ കൃഷി ചെയ്യുന്നു. ചില സമയങ്ങളിൽ ശിരസ്സുകൾ കർശനമായി മുറിച്ചുവരുന്നു, ശീതകാല ദിവസങ്ങളിൽ അവർ 70 ഗ്രാം തൂക്കം വരുന്ന ചെറിയ, ശക്തമായി ഇടതൂർന്ന കൊഞ്ചാൻകികിയിൽ നിന്നും തുളച്ചിറങ്ങുന്നു, ചെറുതായി ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുകയും അസാധാരണമായി നീളുകയും ചെയ്യുന്നു.

Witloof ഒരു പകരം capricious സാലഡ് ആണ്: തിങ്ങിക്കൂടുവാനൊരുങ്ങി പലപ്പോഴും കയ്പേറിയ- tart ആണ്, അതിനാൽ പലപ്പോഴും ചികിത്സ ചൂടാക്കി വിധേയമായി (തല ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം 20-25 മിനിറ്റ് കുഴിയിൽ), പിന്നീട് ഒരു രസകരമായ ഒരു ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ ലഹരി ആണ്.

വാട്ടർകസ് സലാഡ്

കടുക് രുചി വാട്ടർ ക്രെസ് സലാഡ് ആണ്. ആട്ടിറച്ചി, മാംസം വിഭവങ്ങൾ, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ എന്നിവയുടെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണിത്. സുഗന്ധം കാരണം, ഇത് മിക്കപ്പോഴും ഒമേലെറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. ടാസ്ക് സലാഡുകൾ വിവിധങ്ങളായി Watercress സാലഡ് സഹായത്തോടെ ലളിതമായ എളുപ്പം, അതു വലിയ-പരിപ്പ് കഴുകി ഇല അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ മലിനമായ ചേർക്കാൻ മാത്രം ആവശ്യമാണ്. സാലഡ് അവർക്ക് ഒരു പ്രയോജനകരമായ പക്വത നൽകും.

രുചികരമായ സാലഡ്

അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുവാൻ, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, വീട്ടിലെ പ്രസാദം നിങ്ങൾ ഒരു നേരിയ സുഗന്ധമുള്ള സലാഡ് ഒരുക്കിത്തരിയ്ക്കാൻ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, പ്രശസ്തമായ ഐസ്ബെർ സഹായിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പിൽ കുറഞ്ഞത് ഘടകഭാഗങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം ഫലം കുട്ടികളുടെ പ്രതീക്ഷകളും കവിയുന്നു. തയ്യാറെടുപ്പ് അത്യാവശ്യമാണ്:

• തിരഞ്ഞെടുത്ത ഒരു ഹിമക്കട്ടയുടെ അഗ്രിഗോളിൽ;
• 1 ഇടത്തരം ലവനം;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി (സ്പ്രിംഗ് പോഡ്);
• ഇന്ധനം നിറയ്ക്കാൻ ഒലിവ് എണ്ണ (ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത).

തയാറാക്കുക

1. ഐസ്ബർഗ് തറ («നീണ്ട സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക)»,
2. നാരങ്ങ നീക്കം ചെയ്യണം. ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളിൽ നീളമുള്ള വെളുത്തുള്ളി മുറിക്കുക.
3. അടുത്തതായി സലാഡ് സ്ട്രിപ്പുകൾ വെളുത്തുള്ളി, സീസൺ ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. അത്തരം ഭക്ഷണരീതി ഒരു ഭക്ഷണപാനീയത്തിൻറെ സന്തോഷം.

ചെമ്മീൻ

അത്താഴത്തിന് ആനന്ദം ഒരു മസാലയും പ്രഭാതഭക്ഷണമുള്ള വർണവൈവിധ്യ ചെമ്മീടും ആയിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകവും ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇതിന്റെ അടിസ്ഥാനം താഴെപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങളാണ്:

• 200-350 ഗ്രാം പുതിയ ചീരയും;
• 200 ഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുത്ത യുവ ശതാവരി;
• 250 ഗ്രാം പുതിയ വലിയ ചെമ്മീൻ;
• ഒരു ഇടത്തരം പച്ചപ്പ് (പിങ്ക്);
• ഒരു ടീസ്പൂണ് താനിന്നു (രുചി) തേനും;
• വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി - അരികുകളില്ലാതെ ഒരു സ്പൂൺ;
• ഫ്രെഞ്ച് കടുക് ഒരു ടേബിൾ;
• ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. യംഗ് ശതാവരി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ (മിനി 15-17) തിളപ്പിച്ച് വേണം, പിന്നെ നിങ്ങൾ ഒരു തുണിയ്ിലോ അതു എറിയാനും അതു തണുത്ത വേണം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ചെമ്മീൻ പാകം ചെയ്യണം.
2. റെഡിമെയ്ഡ് കടൽഭക്ഷണം ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചീരയും പച്ചയും ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചാരങ്ങളുള്ള മിശ്രിതത്തിൽ വേണം.
3. മിശ്രിതം നിങ്ങൾ ഗ്രേ-ഫ്രൂട്ട്, ശതാവരി പരുത്തി ധാന്യം ചേർക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. ഇപ്പോൾ ഡ്രസിങ് വളവ്: കടുക്, വീഞ്ഞു വിനാഗിരി , മുളകുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു സുഗന്ധമുള്ള ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള മിശ്രിതം ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള വിഭവം ബദാം അല്ലെങ്കിൽ കശുവണ്ടികളാൽ അലങ്കരിക്കാം.

വിലകുറഞ്ഞ സാലഡ് എന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങോടു കൂടിയ സ്വീഡിഷ് സാലഡ്. ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 100 ഗ്രാം യുവ എന്.
• ഏറ്റവും പുതിയ ബറ്റേവിയയുടെ 100 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 400 ഗ്രാം;
• 20 ഗ്രാം capers;
• കടുക് ഒരു സ്പൂൺ;
• 15 മില്ലി മേശ വിനാഗിരി;
• 60 മില്ലി ക്രീം;
• 2 മുട്ട മഞ്ഞകൾ;
• വെളുത്ത പഞ്ചസാര 5 ഗ്രാം.

പാചക പ്രക്രിയ

എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചു ഇടത്തരം മുട്ടയിട്ടു വേണം. ബറ്റേവിയ ഇടത്തരം ദൈർഘ്യവും വീതിയും (2-3 സെന്റീമീറ്റർ) അടിക്കണം. പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, നിങ്ങൾ yolks, മസാലകൾ കടുക്, പഞ്ചസാര ചേർത്ത. ശേഷം, സോസ് കയറി ക്രീം വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു മിനുസമാർന്ന വരെ എല്ലാം ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ എള്ള് വിത്ത് കൂടെ ഒഴിച്ചു സാലഡ് കഴിയും.

ഉപസംഹാരം

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പച്ചപ്പിന്റെ തരം എന്താണെന്ന് അറിയാം. വിലകുറഞ്ഞ സാലഡിന്റെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും ഞങ്ങൾ വിവരിച്ചു. ഒന്നു മാത്രമല്ല, മൂന്നാമത്തേത്.