സാൽമൺ വിഭവം

ഏതെങ്കിലും വ്യക്തിഗത മത്സ്യം ഭക്ഷണത്തിൽ ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഇന്ന് അത്താഴ ഞങ്ങൾ ഒരു സാൽമൺ ഉണ്ടായിരിക്കും.

സാൽമൺ വളരെ റഷ്യയിലെ, അല്ല വെറുതെ പ്രശംസനീയമാണ്, അവൻ ഒരു വലിയ ചുവന്ന മാംസം ഉണ്ട് ജീവകങ്ങളും ധാതുക്കൾ, ഒരു ഏത് സാൽമൺ നായാട്ടുകാരന്റെ വില അല്ല. സാൽമൺ തളികകളും ഏതെങ്കിലും രാജ്യത്തിന്റെ അടുക്കളയിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്,, ടെസ്റ്റ് കാണാവുന്നതാണ് ജാപ്പനീസ് പ്രശസ്തമായ സാൽമൺ സുഷി ലെ ഇറ്റാലിയൻ റോസ്റ്റ് അത്, ഫിൻലാന്റുകാരും കൂടുതൽ കാട്ടിൽ സാൽമൺ സൂപ്പ് വരെ സാൽമൺ ഇറച്ചി മരിനതെദ് ആൻഡ് സ്വീഡന്കാര് ഒരുക്കും. , ജനറൽ ഒരു വലിയ പല പാചക, അത് മാത്രം തീരുമാനിക്കേണ്ടത് നിലനിൽക്കുന്നു. ഞാൻ നിന്നെ പാചകം കുറച്ച് വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം, ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വന്തം വഴിയിൽ നല്ലതു, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, സാൽമൺ നിന്ന് എല്ലാ വിഭവങ്ങൾ രുചിയുള്ള പ്രാപിച്ചു.

1) ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഓപ്ഷൻ - അത് ചുട്ടു മത്സ്യം ഫോയിൽ തുടർന്ന്. നമുക്ക് കൂടാതെ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും സാൽമൺ മേൽചുറ്റുപടിയും 400 ഗ്രാം, സസ്യ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, ആവശ്യമായ. 4 പൊര്തിഒനെദ് കഷണങ്ങൾ പ്രകാരം കനവും വിഭജനം, ഉപ്പ്, വെണ്ണ തടവുക, മുകളിൽ വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു, ചെയ്തതു വരെ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ഫോയിൽ ചുട്ടു ൽ നിളം. മത്സ്യം ജപെഛെത്സ്യ, അവളുടെ അടുപ്പിൽ, പാത്രങ്ങൾ പകർച്ച എടുത്തപ്പോൾ, പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ, അരി, ചോളം അല്പം സൈഡ് വിഭവം ചേർക്കുക, മത്സ്യം നാരങ്ങ നീര് തളിച്ചു ശുശ്രൂഷ. ഫിഷ് വളരെ രുചിയുള്ള മാറുകയാണെങ്കിൽ, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്.

2) ഒരു കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ, പക്ഷേ കൂടുതൽ രുചികരമായ ഓപ്ഷൻ - സാൽമൺ മസാലകൾ "ബശമെല്" സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ലസഗ്ന. അതിനാൽ, ഈ വിദേശ വിഭവം ഒരുക്കം ഞങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ: സാൽമൺ കനവും 300 ഗ്രാം, പുതിയ ചീര 300 ഗ്രാം, മൊജ്ജരെല്ല ചീസ് - പുതിയ പാൽ 200 ഗ്രാം പായ്ക്ക്, വെണ്ണ 50 ഗ്രാം, ഒരു ചെറിയ മാവും, പര്മെസന് ചീസ് - 100 ഗ്രാം, 200 മില്ലി വൈറ്റ് വൈൻ, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക നട്ട്.

സാൽമൺ ഇത്തരം വിഭവങ്ങൾ വളരെ പ്രശംസനീയമാണ് ഇരുവരും വിദേശത്ത് റഷ്യ. ആദ്യം ഞങ്ങൾ ചീര, ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ പുറത്തു വേണ്ടത്. ഒരു സാൽമൺ കനവും,, ഉപ്പ്, ഞങ്ങൾ സോസ് ഒരുക്കും "ബശമെല്" മറ്റൊരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു വീഞ്ഞു ഒഴിച്ചു ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ മത്സ്യം വീഞ്ഞു ലഹരി വരെ ചെയ്യട്ടെ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഇട്ടു അതു ഉരുകിപ്പോകും വരെ കാത്തിരിക്കുക, മാവു ചേർക്കുക 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി സമയത്ത്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക പാൽ കൊണ്ട് മാവു എണ്ണ ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം പകരും വേണം. ഉപ്പു, അല്പം ജാതിക്ക ചേർക്കുക. ഫലമായി മിശ്രിതം നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 5-6 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം.

പിന്നെ, ഒരു ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ വെച്ചു ലസഗ്ന: ആദ്യ പാളി - സോസ്, രണ്ടാമത്തെ - ചീര, മൂന്നാം - സോസ് വീണ്ടും, നാലാം - സാൽമൺ, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, അഞ്ചാം - ചീര വീണ്ടും ആറാം - മൊജ്ജരെല്ല, ഏഴാം - സോസ് വീണ്ടും എട്ടാം - ബജ്റയും പര്മെസന് ചീസ്. ഒരു നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ലസഗ്ന നീക്കം ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ലസഗ്ന തയ്യാറായാൽ, അത് സോസ് ലഹരി എല്ലാ ലെയറുകൾ നിലകൊള്ളാൻ അല്പം നൽകാൻ നന്നായിരിക്കും. പിന്നെ സുരക്ഷിതമായി സേവിക്കുന്നതിന്. ഈ വിഭവം ഒരു ഉത്സവ മേശ ധരിച്ചു ലജ്ജിക്കുന്നില്ല. നിന്ന് എല്ലാ വിഭവങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ അത്ഭുതകരമായ ഉല്പാദിപ്പിക്കുക. പാചകം ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങൾ സന്തോഷമായിരിക്കും തോന്നുക.

അത് തിരിഞ്ഞു, അതു മാത്രമല്ല ഒരുക്കുവാൻ സാധ്യമാണ് പ്രധാന കോഴ്സുകൾ ഈ മത്സ്യം, എന്നാൽ സാൽമൺ സൂപ്പ്.

സൂപ്പ്, ഞങ്ങൾ സാൽമൺ 300 ഗ്രാം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ദമ്പതികൾ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, അരി ഒരു പിടി, ഉപ്പ്, ലവ്രുശ്ക, ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ ആവശ്യമാണ്. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഒരു സൌചെപന് വെള്ളം 1.5 ലിറ്റർ തീ ഇട്ടു. വെള്ളം വരെ പാകം ചെയ്യാൻ മത്സ്യം ത്വക്കും അസ്ഥികൾ മാംസം വേർതിരിച്ച്, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി വെട്ടി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഡ്രോപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നു. റൈസ് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി സൂപ്പ്, കാരറ്റ്, തുറ ഇലയും ഉപ്പും വരെ സവാള ചേർക്കുക അപ്പോൾ 10. മിനിറ്റുകൾക്കു പകരും വേണം. തിളച്ചു വരെ കാത്തിരിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് ഇട്ടു, മാംസംപോലെയും, തുടർന്ന്, ചാറു അരി ഇട്ടു ഗ്രീൻ പൊരുരുബിത് നന്നായി 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അത് പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് നീക്കം ശേഷം സൂപ്പ് ചേർക്കുക, തിളപ്പിച്ച് ശേഷം, അങ്ങനെ പച്ച രസം മെച്ചപ്പെട്ട സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ചുവന്ന മാംസം ചെലവിൽ സാൽമൺ അതിമനോഹരമായിരുന്നു രൂപം തളികകളും, ഈ മത്സ്യം സാധാരണമാണ് അവധി പട്ടികയിൽ അങ്ങനെ.