സൌതെ́എദ് വഴുതന എങ്ങനെ പാചകം: ശീതകാലം പാചകക്കുറിപ്പ്

തണുത്ത സീസണിൽ വിവിധ വഴികളിൽ പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കുക. വഴുതന അവർ താഴെ പാചക പ്രകാരം കാത്തുസൂക്ഷിക്കുമെന്ന് എങ്കിൽ, വളരെ രുചിയുള്ള പുറത്തു തിരിക്കും.

വഴുതന പാചകം. ശീതകാലം വഴറ്റുക: പാചക

അത് ആവശ്യമാണ് സെൽ താഴെ ചേരുവകൾ സാനുക്കളിലെ:

• 15 പീസുകൾ ഒരു അളവ് ഇടത്തരം എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ്.;
• 15 പീസുകൾ ഒരു അളവ് ഇടത്തരം വലിപ്പം തക്കാളി.
• ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി തല - ഏകദേശം 15 പീസുകൾ.
• ഇഞ്ചിയും തല ദമ്പതികൾ;
• ായിരിക്കും വലിയ കൂട്ടം;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് തോടുള്ള - 2 പീസുകൾ നിന്നും. (അക്യൂട്ട് വെച്ചു അമച്വർ വലിയ തുക);
• ആർട്ടിക്കിൾ 1.5. L. വിനാഗിരി സാരാംശം ;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര;
• ഒന്നര കപ്പ് (ബഹുമുഖ) സസ്യ എണ്ണ.

സാങ്കേതികവിദ്യ

സൌതെഎദ് എങ്ങനെ പാചകം വഴുതന? പാചകരീതി (ശീതകാലം) രീതികള് ഓഫർ.

1 ചുവട്

വഴുതന കഴുകി. , തണ്ടിൽ നിന്ന് അവരെ നീക്കം ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്. ഓരോ പാളി ഉപ്പ് തളിക്കേണം ആഴത്തിലുള്ള വിഭവം (മുകളിൽ സ്ലൈസ്) പച്ചക്കറികൾ ഇടുക. കൈപ്പും കുറയ്ക്കാൻ ഒരു സമയത്ത് (ഒരു മണിക്കൂർ രണ്ടു) അത് വിടുക. ഇത് 3 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാകം സാധ്യമാണ്.

2 ഘട്ട

ബൾബുകൾ ശുദ്ധവും ഏതെങ്കിലും വലിപ്പം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. തക്കാളി കഴുകി 2-4 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. പാകം ഒവെര്രിപെ പഴങ്ങൾ എടുത്തു ചെയ്യരുത്, അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ശക്തമായി പാകം.

3 ഘട്ടം

വഴുതന ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉപ്പ്, കഴുകുക. എല്ലാ പച്ചക്കറി പാചകം ഒരു ഗർത്തമാണ് അല്ലെങ്കിൽ പാൻ പോലുള്ള ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു ചെയ്യുന്നു. , വെണ്ണ പകരും ഇളക്കിവിടുന്നു പാചകം തീ ഇട്ടു. 40 മിനിറ്റ് തിളച്ച സെൽ മാരിനേറ്റ് ശേഷം. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി.

ഘട്ടം 4

ഘനത്തിൽ ായിരിക്കും, ബജ്റയും അല്ലെങ്കിൽ ഘനത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി ചൂടുള്ള കുരുമുളക് കായ്കൾ ബഹുജന പുട്ട് സമയം അവസാനിച്ചശേഷം. രുചി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഉപ്പു. ചേരുവകൾ ഇളക്കുക 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്.

ഘട്ടം 5

അവസാനം, സത്തയും മിക്സ് ചേർക്കുക. രുചികരമായ സൌതെഎദ് വഴുതന തയ്യാറാക്കുക. ശീതകാലം പാചകക്കുറിപ്പ് ബാങ്കുകളിലെ സ്നാക്ക്സ് കാനിംഗ് പ്രക്രിയ നൽകുന്നു. കഴുകി അണുവിമുക്ത കണ്ടെയ്നറുകൾ പച്ചക്കറി പച്കഗി വെളുത്തീയവും മൂടിയോടു പിൻവലിക്കുകയും. തണുക്കാൻ ഇടുക. ഏകദേശം 4 ലിറ്റർ ജാറുകൾ സെൽ വഴുതന എന്തു സംഭവിച്ചു മതിയായ ചേരുവകൾ നിശ്ചിത അളവിൽ. പാചകക്കുറിപ്പ് ശീതകാലം ലളിതമാണ്. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!

സൌതെഎദ് വഴുതന: ഫോട്ടോ, പാചകക്കുറിപ്പ്

വേണ്ടത് രണ്ടാം പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി സെൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി:

• 10 കിലോ ഒരു തുക വഴുതന;
• കുരുമുളക് (കഴിയുന്നതും ചുവപ്പ്) 7 കിലോ;
• 300 ഗ്രാം പുതിയ വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡം;
• കൈപ്പുള്ള കുരുമുളക് - 100 ഗ്രാം (കഴിയുന്നത്ര);
• 4% വിനാഗിരി 500 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ബഹുമുഖ അര കപ്പ് (100 ഗ്രാം);
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ലിറ്റർ.

സാങ്കേതികവിദ്യ

എങ്ങനെ പാചകം സൌതെഎദ് വഴുതന? പാചകക്കുറിപ്പ് ശീതകാലം ലളിതമാണ്. വഴുതന കഴുകി, (ഏകദേശം 2 സെ.മീ കട്ടിയുള്ള) പാനപാത്രങ്ങളും അവരെ വെട്ടി ഉപ്പുരസമുള്ള ലായനിയിൽ മണിക്കൂറുകൾ മുക്കിവയ്ക്കുക. പിന്നെ വെള്ളം വറ്റിച്ചു ചെയ്യട്ടെ. വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് ശുദ്ധിയുള്ള. ഒടുവിൽ, തണ്ടിൽ വിത്തുകളും നീക്കം. ഒരു മാംസം ഗ്രിംദെര് പച്ചക്കറികൾ ധൂളിപ്പിക്കും, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് തകർത്തു വേണം. പുളിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മിക്സ്. ഉണങ്ങിയ എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ് ഇരുഭാഗത്തും വെണ്ണ ലെ അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു പാളി ഇടുക, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് നിശിതം ഭാരം പകരും തുടർന്ന് അടുത്ത പാളി സ്ഥാപിക്കുക നടപടിക്രമവും ആവർത്തിക്കുക. മുകളിൽ നിന്നും, നിങ്ങൾ പാൻ ബാക്കി എണ്ണ പകരും കഴിയും. ക്യാനുകൾ സെൽ സ്ക്രൂ ദിനന്തോറും ഇടിച്ചത്. ലഘുഭക്ഷണ 2 ആഴ്ച കഴിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!