Brewed ദോശ വേണ്ടി കസ്റ്റാർഡ്. കസ്റ്റാർഡ്: ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

എയർ eclairs, crispy wafer tubules, "നെപ്പോളിയൻ" കേക്ക് - ഈ എല്ലാ മധുരപലഹാരങ്ങളും, കുട്ടിക്കാലം മുതൽക്കെല്ലാം പരിചയമുള്ളതും, കസ്താർധമണിയുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉൾക്കൊള്ളിച്ച, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതികൾ തയ്യാറാക്കാം - profiteroles, croquet-cake, bagel പാരിസ് ബ്രസ്റ്റ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ കസ്റ്റാർഡ് എങ്ങനെ പറയാം. സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ eclairs ഉള്ള വിലകൾ വാങ്ങാം. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടത കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ, ഒരു കസ്റ്റം മിശ്രിതത്തിന്റെ രഹസ്യം ഞങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തും. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്ക് ഭവനങ്ങളിൽ ദോശയും ദോശയും ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ആവർത്തിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ളതെല്ലാം മാറും!

ബ്രൂക്കുചെയ്ത ദോശ

അവർക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും: ഒരു എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ. ബ്രൂഡുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാകുന്ന പന്തിൽ ഉപ്പിട്ട കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി വേവിച്ചെടുത്ത് ചാറുമായി ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി അവരെ സേവിക്കാം. എന്നാൽ പാചകത്തിന് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ എപ്പോഴും അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. പാൽ വെള്ളം മാറ്റാൻ ചിലപ്പോൾ അനുവദനീയമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ആവശ്യമില്ല. ഐക് ക്രീമുകൾ ഐസ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം നിറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന ചക്രം ഉണ്ടാക്കുന്നു. പല്ലുകൾ പ്രെമോഡിളുകൾ പിരമിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കിയശേഷം വളിനൊപ്പം ഉറപ്പിക്കാം. പിന്നെ നമുക്ക് ഒരു crockembush കിട്ടും. Eclairs ഉം Paris-Brest ഉം പ്രമാദരങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. ടെൻഡർ ദോശകൾ അരിവാൾകൊണ്ടുള്ള രൂപത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ അവർ ചമ്മട്ടി ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ സ്റ്റഫ്, പക്ഷേ സാധാരണയായി ഒരു കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പരിശോധന വേഗത്തിൽ കഠിനമാക്കാൻ അദ്ദേഹം അനുവദിക്കുന്നില്ല. അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ കസ്റ്റാറിന് വേണ്ടി കസ്റ്റാഡറിനു പോകുന്നതിനുമുൻപ് വെട്ടിക്കളയുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ

മാവ് പൊട്ടിച്ചിരിക്കണം എന്ന് പേര് തന്നെ പറയുന്നു. ഒരു ചെറിയ എണ്ന നൂറു ഗ്രാമ്പൂ വെണ്ണ വെച്ച, കത്തി അഗ്രം ഉപ്പും ചേർത്ത് വെള്ളം ഒരു faceted ഗ്ലാസ് നിറക്കുക. ഒരേ അളവിൽ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പകരാൻ കഴിയും. ഉടൻ ഞങ്ങളുടെ മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക എത്തുന്നത് പോലെ, ഒരു തീയിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പകരും, ഒരു ഗ്ലാസ് പകരും ഒരു എണ്ന ലെ മണ്ണിളക്കി (ഈ ഒരു മുൻവ്യവസ്ഥ) സ്പൂൺ കലശം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻറെ വിറകുകൾ പിറകോട്ടുവരുന്നതു വരെ ഞങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. അല്പം തണുത്തതാക്കുമ്പോൾ, മരം സ്പൂൺ ഒരു മിക്സറിൽ ഒരു പ്രത്യേക പുകയുപയോഗിച്ച് മാറ്റുക. ഒരു കുഴമ്പ് മുട്ടയിട്ട് ഒന്നിന് നാല് മുട്ടകളിലേക്ക് കയറും. ഞങ്ങൾ ഒരു ഏകതരമായ പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുത്താൻ പിഴുതു. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് അധികമൂല്യമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ കവർ കൊണ്ട് പാൻ വഴിമാറിനടപ്പ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്തുകയോ പേസ്ട്രി സിറിഞ്ചി ഉപയോഗിക്കുക. ഉത്പന്നങ്ങളുടെ വലുപ്പം വർദ്ധിപ്പിക്കും, അങ്ങനെ അവ തമ്മിൽ പരസ്പരം 5-6 സെന്റീമീറ്റർ അകലെ വേണം. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനുട്ട് ചുടുക, 180 ഡിഗ്രി വരെ താപനില കുറയ്ക്കുകയും, ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ വേവിക്കുക, ആകർഷകമായ ടൺ വരെ പാകം ചെയ്യുക. ഡച്ചുകാർ താഴേക്ക് ഇറങ്ങുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ കസ്റ്റാഡ് പേസ്ട്രികൾക്കായി കസ്റ്റാരോ എടുക്കുന്നു. വഴിയിൽ, ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ചുട്ടെടുക്കാവുന്നതാണ്. അവർ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു തന്ത്രം പാക്കേജ് ഒരു കാലം സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന.

കസ്റ്റാർഡ്: ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ടെസ്റ്റ് നാം മാംസം മാവു എങ്കിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ ഞങ്ങൾ മുട്ട yolks ഒരു കുളി തരും. നമ്മിൽ പലരും ഓർക്കുക, സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ വിദൂര വർഷങ്ങളിൽ കസ്റ്റാർഡ് വിറ്റഴിച്ചു. ഈ ഉൽപ്പന്നം കുറച്ച് ആളുകൾ വാങ്ങിയത്. ഓരോ വീട്ടമ്മക്കും ഓഹരിയിൽ അദ്വിതീയമായ കസ്റ്റാർഡ് റെസ്പ്പ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നു . ബാഷ്പീകരണ പാൽ, കശുവണ്ടി, വാനിലിൻ, കറുവാപ്പട്ട, ആപ്പിൾ എന്നിവയും തയ്യാറാക്കി. ഈ സൂക്ഷ്മപരിശീലങ്ങളിലേക്കു കടക്കുന്നതിന് മുമ്പായി സാധാരണ കസ്റ്റമേഴ്സിനെ നോക്കാം. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് നാം ഒരു എണ്ന പാൽ ലിറ്റർ പാൽ തിളയ്ക്കും വസ്തുത തുടങ്ങുന്നു. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാര ഒരു ഗ്ലാസ് നാലു yolks തീയൽ, vanillin അര ബാഗും മാവും 50 ഗ്രാം. ഒരു വിരലിൽ മുക്കിയിട്ട് എരിഞ്ഞു തീരുവാൻ പാടില്ല (ഏകദേശം 45 ഡിഗ്രി). അതു yolks ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. അൽപം ചെറുതായി ചുരുക്കുക. 5-10 മിനിറ്റ് തളിക്കുക.

എണ്ണമയമുള്ള കസ്റ്റാർഡ്

ക്ലാസിക് പാചകത്തിന്റെ ഒരു വകഭേദമാണിത്. വെണ്ണ ചേർക്കുന്നത് വഴി, ബ്രൂക്ക് ദോശയ്ക്ക് കസ്റ്റാർഡ് നല്ലതും ആകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്. അവര്ക്ക് ചായകുടലുകള് മാത്രമല്ല, കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും. നമ്മൾ നെപ്പോളിയൻ ക്രീമിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ ചൂടാക്കിയ പാൻ ചൂടാക്കി കുറഞ്ഞ ചൂടയിൽ മൂന്നു സ്പൂൺ മാവുകൊണ്ടുള്ള ഫ്രൈ ചെയ്യും. അത് പൊൻ-പിങ്ക് ആയി മാറുകയാണെങ്കിൽ വാതക ഉപയോഗം നിർത്തുക. നമുക്ക് ശാന്തമാകാം. ഒരു എണ്ന ൽ, പാൽ രണ്ടു ഗ്ലാസ് പാകം. തണുപ്പിക്കാനും ഇടുക. നാലു yolks പഞ്ചസാര 300 ഗ്രാം പുളിച്ച ആൻഡ് വളിയിനൻ ഒരു നുള്ള് കരുതുമായിരുന്നു. ക്രമേണ നിലക്കടലയും വഴറ്റുകൂടി ചേർത്ത് ഇളക്കാനാവാത്ത അവസ്ഥയും ഉണ്ടാകാം. മുട്ടകൾ ചുരുളൻ അല്ല ശ്രദ്ധയോടെ, ഞങ്ങൾ ഊഷ്മള പാൽ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. വേവിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, കറിവേപ്പിലയുമ്പോൾ വേവിക്കുക. ശാന്തരാകാൻ ഞങ്ങൾ പോകുന്നു. മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നർ ലെ, പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ അര കിലോ രണ്ടു (300-400 ഗ്രാം) തല്ലി. കസ്റ്റാർഡ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഏകതാപനത്തിലേക്ക് ആക്കുകയാണ്. സ്വാദും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സാദുണ്ടാക്കുന്ന ഫില്ലറുകൾ (പീൽ, ബദൽ സാരന്റ്, മുതലായവ) ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കസ്റ്റാർഡ്

"കുക്കികൾ" ചേർക്കുന്നത് പിണ്ഡമുള്ള വാലിൽ വിനാഗിരി വിഭവം നല്കുകയും, ആകാരെന്തുകളുടെ കുഴെച്ചതുടങ്ങിയുകൊണ്ട് നന്നായി രൂപം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു എണ്ന ൽ പഞ്ചസാര സ്പൂൺ കൊണ്ട് പ്ലെയിൻ പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ഇളക്കുക. പരലുകൾ പിരിഞ്ഞ് വരെ ഉണർത്തുക. മൂന്നു സ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കുക. ഇട്ടാണ് അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നത്. മിശ്രിതം കനംകുറിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ സാവധാനം തീകൊള്ളുകയും പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ചെറുതായി തണുത്തതും വേവിച്ച പാൽ കലർന്ന പാലുമൊക്കെ ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ രുചിയുടെ അളവ് ഞങ്ങൾ നിശ്ചയിക്കുന്നു. സാധാരണയായി ഒരു സാധാരണ ബാങ്ക് ഇലകൾ. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് കസ്തൂരികൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല, പാചക ക്രീം (35% കൊഴുപ്പ്) ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുത്ത ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അവരെ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. കഴുകൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്മെയർ കേക്ക് ദോക്ക് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം കസ്റ്റാർഡ്

ഈ സുഗന്ധത്തെ പിണ്ഡം ഒരു സ്വതന്ത്ര ഡെസേർട്ടിനെ സേവിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് ഒരു പാത്രത്തിൽ പാക്ക് ചെയ്ത് ചമ്മട്ടി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ റാസ്ബെബെറി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഒരു എണ്നുവിൽ 250 മില്ലി പാൽ തയാറാക്കുകയും പകുതി കഷണങ്ങൾ (50 ഗ്രാം) അതിൽ കറുത്ത കൈപ്പുള്ള ചോക്കലേറ്റ് ഇടുകയും ചെയ്യുക. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ ഇളക്കുക. രണ്ടു കളിക്കാർ ഒരു നുരയെ രൂപം പഞ്ചസാര 150 ഗ്രാം തൂക്കം. ഞങ്ങൾ മാവും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഒരു നുള്ളു പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ മിശ്രിതം, ചോക്ലേറ്റ് പാൽ ഒരു നേർത്ത trickle ഒഴിച്ചു. ഇളക്കുക, പതിയെ തീയിൽ, പതിവായി മണ്ണിളക്കി, ഒരു thickening കൊണ്ട്. കൊക്കോയുടെ മൂന്നു ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ 100 ഗ്രാം ഷെയ്ക്ക്. നാം രണ്ടുപേരെയും പിണങ്ങുകയും , വീട്ടിലെ ചോക്ലേറ്റ് കസ്റ്റാഡ് കൂടി ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. അതിനു ശേഷം നാം അവരെ താഴ്ത്തിക്കെട്ടികളാക്കിത്തീര്ക്കും. അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ അതു തണുത്ത വെള്ളം കോശങ്ങളിൽ ഇട്ടു ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.

മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ക്രീം

കട്ടിയുള്ള മാംസഭുക്കുകൾക്ക് രുചികരമായ ചക്രവാളത്തിൽ നിന്നും തങ്ങളെത്തന്നെ തളർത്തിക്കളയാനാകും. സാൽമൊണല്ലയുടെ ഭയം മൂലം അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ കഴിക്കാൻ ഭയപ്പെടുന്നവർ. ഈ പാചകവിഭവം കോഴി വളർത്തലിന് ഒരു കസ്റ്റാഡ് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് കോഴി വളർത്തലുകളെയും ഇൻകുബേറ്ററുകളെയും ഒരൊറ്റ ഉൽപന്നമാവില്ല. പാൽ ഒരു ലിറ്റർ ലിറ്റർ പഞ്ചസാര രണ്ടു ഗ്ലാസ് ചേർക്കുക. ഇളക്കി പുഴുങ്ങുക. മറ്റൊരു 160 മില്ലി പാൽ അളക്കും. അതിൽ ഞങ്ങൾ ആറു ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു നിറയും. ഒരു മിക്സറുമായി ഈ മിശ്രിതം ഞങ്ങൾ നിറയ്ക്കും. ചൂടുള്ള പാലും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക. ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം ചൂടിൽ മിശ്രിതം ഇട്ടു കട്ടിയുള്ള വരെ തിളയ്ക്കുന്ന ആരംഭിക്കുക. പ്രക്രിയയിൽ, ഞങ്ങൾ vanillin അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ക്രീം ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത എത്തുമ്പോൾ, അത് തളികയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക. എണ്ണ നാം എടുക്കുന്നു. രണ്ട് നൂറു ഗ്രാം പാക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി അടിച്ച് അടിപച്ചു. ക്രമേണ കസ്റ്റം ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഏകതാപനത്തിലേക്ക് ആക്കുകയാണ്.

പ്രോട്ടീൻ കസ്റ്റാർഡ്

അയാളുടെ കുഞ്ഞാണ് ആദ്യത്തെ കുഞ്ഞിന്. എണ്ണ ക്രീം നന്നായി നിലനിർത്തിയാൽ പ്രോട്ടീൻ അതിൻറെ എയർഷ്യൻസിനെ ജയിക്കും. അലങ്കാര ഉത്പന്നങ്ങൾ, അതുപോലെ തന്നെ eclairs, wafer tubules എന്നിവ നിറയ്ക്കാൻ നല്ലതാണ്. പ്രോട്ടീനുകളിൽ കസ്റ്റാർഡ് വേണ്ടി ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. ഒരു എണ്ന ൽ 200 നൂറു ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും സിട്രിക് ആസിഡ് അര ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കേണം. നൂറു മില്ലിലറ്റ് തണുത്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ വരെ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ പിടിക്കുന്നു. അതിനു ശേഷം അസുഖം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും സിറപ്പ് "സോഫ്റ്റ് പോൾ" എന്ന നിലയിലേക്ക് പാചകം ചെയ്യുക. ഈ പദം എന്താണ് അർഥമാക്കുന്നത്? സിറപ്പ് ഒരു ഡ്രോപ്പ്, തണുത്ത വെള്ളം കയറിയിറച്ചി, പുറത്തു വിടുവിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് എടുത്ത് ഒരു പന്ത് പറയുകയും എങ്കിൽ, ആവശ്യമായ സംസ്ഥാന എത്തി. തീ കെടുക്കുക, എണ്ന മൂടുക. നാല് ശീതീകരിച്ച് പ്രോട്ടീനുകൾ ചിതറിക്കിടക്കുക. കാര്യങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കാൻ, നുരയെ സ്ഥിരതയോടെ, ഞങ്ങൾ അവർക്ക് അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കും. ഒരു മിക്സർ പോലെ ജോലിചെയ്യാതെ നിർത്താതെ, ഞങ്ങൾ ഭാഗമായി ചൂടുള്ള (എന്നിരുന്നാലും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന) സിറപ്പ് ചേർക്കുക. ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ഒരു പിണ്ഡം ഉല്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു മണിക്കൂറിലധികം ചൂടുപറ്റി നാം തുടരും.

നെപ്പോളിയൻ

സോവിയറ്റ് വിഭവങ്ങളുടെ ഈ മാസ്റ്റർപീസ് നീണ്ട ഉത്സവ ചടങ്ങിന്റെ അതേ നിർബന്ധിത വിഭവം, അതുപോലെ സാലഡ് ഒലിവിയർ മാറിയിരിക്കുന്നു. ക്ലാസിക്കൽ കേക്ക് ചുടുന്നത് പേപ്പറിൽ പേസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു, ചില വീട്ടമ്മമാർ കുറുക്കുവഴികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കാനോനിക്കുള്ള നെപ്പോളിയൻ ഉപയോഗിച്ച് കസ്റ്റാർഡ് കൂടെ ഉണ്ടാകും. ഇവിടെ കാനോനിലെ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ തികച്ചും ദഹിപ്പിക്കും - ഇന്നത്തെ കേകത്തിൽ അവർ പത്തിൽ കുറയാതെയാകണം. മതിയായ കസ്റ്റോർ ഇല്ല എന്നുള്ളത് കുഴപ്പമില്ല. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉല്പന്നത്തിൻറെ മുകളിൽ അലങ്കരിക്കാൻ റോസാപ്പൂവുകളും ഇലകളും രൂപപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങളുടെ നെപ്പോളിയൻ ഒരു രസകരമായ ഹോം കസ്റ്റാർഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, ഇതിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. 15 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഞങ്ങൾ അളക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ അന്നജം (8 ടേബിൾസ്പൂൺ) ചേർത്ത് ചേർക്കും. ഏതെങ്കിലും കശുവണ്ടിയുടെ ഒരു കഷണം അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു കട്ട കഷ്ണങ്ങളാക്കുക. പാൽ ലിറ്റർ പാൽ പാകം ചെയ്യുക. തീയെ താഴ്ന്ന നിലയിലേക്ക് കുറയ്ക്കുന്നു. പാൽ ഒരു എണ്ന ലെ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഒരു നേർത്ത trickle ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുകയാണ്.