Stewed കാബേജ് ഒരു പായസം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്: ഒരു Veprevo മുട്ടുകുപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വെപ്റെവോ മുട്ടി നീണ്ട പരമ്പരാഗത ചെക്ക് വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു പ്രതീകമായിട്ടുണ്ട് . ഇരുണ്ട ബിയർ, stewed കാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ രാജ്യത്തിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷണശാലകളിലും ഇത് ലഭ്യമാണ് . Veprevo എന്ന ചുട്ടുപഴുത്ത വെട്ടിയെടുത്ത്, പാചകത്തിന്റെ പരമ്പരാഗത രീതികൾ മുൻകൂട്ടി ചെയ്യുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, അതിന്റെ പേരിന് വിരുദ്ധമായി, മാത്രമല്ല, ഒരു രുചിയുള്ള പുറം തോട് നൽകാൻ മാത്രമെ അടുക്കളയിൽ സൂക്ഷിക്കുകയുള്ളൂ.

ചേരുവകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ:

പന്നിയിറച്ചി - 2 കിലോ;

- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;

- ഇരുണ്ട ബിയർ - 2 ലിറ്റർ;

- കാർണേഷൻ;

- കാരറ്റ് - 1 കഷണം;

- ജീരകം;

- ബേ ഇല;

- സെലറി റൂട്ട് - 100 ഗ്രാം;

- മിഴിഞ്ഞു - 1 കിലോ;

- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ;

- ധാന്യം കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;

- കുരുമുളക് സുഗന്ധം;

- ഉപ്പ്;

- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല.

തയ്യാറാക്കലും പാചകരവും

ഒന്നാമത്, നിങ്ങൾ ഈ പാചക അനുയോജ്യമായ ഏത് പാൻ വലിപ്പം, നിർണ്ണയിക്കാൻ വേണം. Veprvo മുക്കി അത് പൂർണ്ണമായും അതു ഭ്രാന്ത് വേണം, എന്നാൽ കണ്ടെയ്നർ ബിയർ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ വളരെ വലിയ കഴിയില്ല. അതു നന്നായി കഴുകി ഇറച്ചി നൽകണം. അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ അവിടെ ബിയർ ഒഴിക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും ചക്രം കവർ ചെയ്യുന്നു. ശേഷം, പാൻ തീ ഇട്ടു അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഒരു നമസ്കാരം.

ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ഒരുക്കുവാൻ തുടങ്ങും. കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി വലിയ സമചതുര മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. നാം സെലറിയുമായി ഇടപെടുന്നു. പരമ്പരാഗത പാചകം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, പുറമേ ഉള്ളി ചില പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യമാണ്. അവൻ റൂട്ട് സിസ്റ്റം മുറിച്ചു ഒരു clove ചീകിയത് അത്തരം ഒരു വ്യവസ്ഥ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ശേഷം ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ശബ്ദം നീക്കം. അവിടെ ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി, ബേ ഇല, കാർവേ, പാകം പച്ചക്കറികൾ, ഉപ്പ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ തലയെ അയച്ചു . അതിനു ശേഷം അവർ രണ്ടുമണിക്കൂർ വിപ്രെവോ മുട്ടുകുത്തിരുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ലിഡ് കൂടെ മൂടി കരുതുന്നില്ല, പക്ഷേ ചില പാചകക്കാർ.

വഴറ്റേണ്ടത്, സോസ്

ഷങ്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയത്ത് രണ്ടാമത്തെ ബൾബ് വൃത്തിയാക്കാനും പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ചെടുക്കാനും അത് ആവശ്യമാണ്. അതിനു ശേഷം വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, വറുത്ത മിശ്രിതം വറുക്കുക. വെപ്റെവോ മുട്ടുകുത്തി, ഒരു ക്ലാസിക് സേവിക്കുമെന്ന് മുൻകൂട്ടി ചെയ്യുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ അലങ്കരിച്ചത് പോലെ ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും ഇത് ഉപ്പുവെള്ളവും പന്നിയിറച്ചിയും ചേർത്ത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് യോജിച്ചതാണ്. കാബേജ്, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തുക വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ചേർത്ത്, മുപ്പതു മിനിറ്റ് ഒരു ചെറിയ സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ ചേർക്കാൻ പായസം കഴിയും.

ഒരേ സമയം, നിങ്ങൾ സോസ് ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും. ബേക്കിംഗ് മുട്ടയിടുന്നതിന് മുട്ടയിടുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള പാചകരീതി വളരെ ലളിതമാണ്. അതു തേനും കടുക് ഇളക്കുക, ആവശ്യമായ സ്ഥിരത നേടുകയും ആവശ്യമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ചാറു ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ബേക്കിംഗ്

തുണികൊണ്ടു വെൽഡ് ചെയ്യപ്പെട്ടതിനുശേഷം, പായസം ക്യാബേജ് ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങളിൽ ഇട്ടു. അപ്പോൾ സോസ് പൊരിച്ച സോസ് 160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. പതിനഞ്ചു മിനിട്ടുകൾക്ക് ശേഷം മുട്ടുകുത്തി, കാബേജ് കലർന്നതാണ്. എല്ലാവരും വീണ്ടും സോസ് ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു ഇരുപതു മിനിറ്റ് ചുടേണം. അതിനുശേഷം, വിഭവം ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു, മേശ വിളമ്പി.