ഗമദാരി സോസ്: പാചകം രഹസ്യങ്ങൾ

ജപ്പാനിലും ഏഷ്യയിലെ മറ്റ് പല രാജ്യങ്ങളിലും ഗമാദാരി സോസ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. അദ്ദേഹത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പും ചരിത്രപരമായ മാതൃഭൂമിയുടെ അതിരുകൾക്കപ്പുറവും. യൂറോപ്പിലും അമേരിക്കയിലും നിങ്ങൾക്ക് ഏതൊരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് സോസ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണരീതികളിൽ മാത്രമല്ല, വിവിധ മാംസം, പച്ചക്കറി, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ആഹാരം കണ്ടെത്തുന്നതിന് റഷ്യൻ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വളരെ ലളിതമല്ല. എന്നാൽ സോമാസിനെ "Gamadari" സ്വയം തയ്യാറാക്കാനുള്ള ഒരു അധിക കാരണമായി ഇത് നിങ്ങൾക്ക് കണക്കാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങളുടെ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ അടിസ്ഥാന കഴിവുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങൾക്ക് നേരിടാൻ കഴിയും. ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം ഇതിൽ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

വിഭവത്തിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ

ജപ്പാനിൽ ചുക സലാഡിന്റെ പരമ്പരാഗത വസ്ത്രമാണ് ഹാമഡറി. അരിയുടെ വിനാഗിരി, സോയ സോസ് എന്നിവയുടെ കഠിനമായ കുറിപ്പുകൾ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്ത പാചകക്കൈ, ഹൃദയം,

സോസ് ഉൽപ്പാദനക്ഷമമായ മധുരവും പുളിച്ചയുമായ രുചി വിവിധ വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മാംസം, പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ, വറുത്ത മത്സ്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് Gamadari സോസ് ഉപയോഗിക്കും.

കോമ്പോസിഷൻ

ഒരു ക്ലാസിക് സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. എല്ലാ വീട്ടുപണികളിലും പല ഘടകങ്ങളും ഉണ്ട്, എന്നാൽ ചില ഘടകങ്ങൾ നിങ്ങൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ ഏഷ്യൻ ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റുകളിൽ വേട്ടയാടുകയാണ്.

വേരറുപ്പാടുകൾ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു - ഇതിന് 100 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ 20 ഗ്രാം എള്ളും വിത്തും. ഒരു ടീസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ , അരി വിനാഗിരി, സോയ സോസ്, കടുക് എന്നിവ എടുക്കും. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയ്ക്ക് 4 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. എൽ. വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും - ശരാശരി 4-5 സെന്റീമീറ്ററാണ്. എൽ. ഒരു പ്രധാന ഘടകം പഞ്ചസാര, വെയിലത്തു തവിട്ട്, 2 ടീസ്പൂൺ.

പാചകത്തിന്റെ വ്യത്യസ്ത പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. സോസ് "Gamadari" വറ്റല് ഇഞ്ചി, പഞ്ചസാര പേസ്റ്റ്, വറുത്ത വിത്ത്, അരി മിശ്രിതം എന്നിവ ചേർക്കുക. എന്നാൽ ലളിതമായി മികച്ച രീതിയിൽ ആരംഭിക്കാൻ. നിങ്ങൾ ആദ്യം ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചേരുവകൾ കൃത്യമായി അളക്കുകയും ഏതെങ്കിലും പരീക്ഷണങ്ങൾ നിരസിക്കുകയും ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ അടിസ്ഥാന പാചകത്തിന് ഉടമയായ സമയത്ത് അവയ്ക്കുള്ള സമയം വരും.

തയാറാക്കുക

"ഗാമാദിരി" സോസ് അടങ്ങിയ പ്രധാന രസകരങ്ങളുള്ള ആക്സന്റ്, അയാള്ക്കും അണ്ടിപ്പരിപ്പും നല്കുക. അതിനാൽ നമ്മൾ പാചകം ആരംഭിക്കും.

നിലക്കടല പീൽ ചെയ്യുക. Prereat എണ്ണ ഇല്ലാതെ പാൻ പൊൻ വരെ പരിപ്പ് ഫ്രൈ. നിലക്കടലയിൽ കൊഴുപ്പ് അങ്ങനെ മതി, അതിനാൽ ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇതിന് ഏറ്റവും മികച്ചത് ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് വേക്ക് ആണ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ ബ്ലൻഡറിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൂർത്തിയായി.

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചിയിൽ വറുത്തതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ പയറിലേയ്ക്ക് അരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക.

വിനാഗിരി, കടുക്, സോയ സോസിൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ തികച്ചും ഏകീകൃതത്വമെടുക്കുന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി വീണ്ടും പ്രവർത്തിക്കുക.

മിശ്രിതത്തിലേക്ക് എണ്ണ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത് തുടരുന്നു. ഈ സമയത്ത്, ഒരു സാധാരണ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ബ്ലേൻഡല്ല. ഒടുവിൽ, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുന്നത് നന്നല്ല - ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രത ലഭിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക.

മേശയിലേക്ക് ഫീഡ് ചെയ്യുക

വിവിധതരം ജാപ്പനീസ് കടൽ വിഭവങ്ങൾ, ചെമ്മീൻ സൂപ്പ്, ഗഡ്സർ ഡംപിംഗ്സ് എന്നിവക്ക് ഗാമാഡ്രി സോസ് നൽകിക്കഴിഞ്ഞു. ചിക്കൻ, സൂപ്പ്, ഗ്ലാസ്, അരി നൂഡിൽസ് എന്നിവയിൽ ചൈനീസ്, തായ് ഭക്ഷണങ്ങളുമായി ചേരുന്നതാണ് ഇത്. സോയ സോസും അരി വിനാഗിരിയും അടങ്ങിയ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തോടെയുള്ള ആധിപത്യത്തിലുള്ള നട്സ് രുചിയുടെ അനുയോജ്യമായ ഒരു സമ്മിശ്രമാണ് യൂറോപ്യൻ പാചകരീതിയുടെ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ.

സോസേജ് സോസ്പാൻസിന്റെ സേവിംഗിൽ ആരാധിക്കുക, ഓരോ അതിഥിക്കും അവരുടെ സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിൽ പ്രധാന വിഭവത്തിന് സോസ് ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ചോപ്പ്സ്റ്റിക്സിനെ പിടികൂടുകയും, കഷണങ്ങളായി മുക്കി കഴിയും.