ചിക്കൻ fillet കൂടെ സ്പാഗെട്ടി: ഇറ്റാലിയൻ വൈവിധ്യത്തെ രണ്ടു തരം

വീണ്ടും - ഇറ്റലി പാചകരീതി! ഈ രാജ്യം ലോക ഭക്ഷണത്തിന് ധാരാളം സ്വാദിഷ്ടമായതും മസാലകളുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങൾ നൽകി. ഇതിൽ സ്പാഗെട്ടി (ഈ കേസിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ). വാസ്തവത്തിൽ, ഇറ്റാലിയൻ പറയുന്നു, കൂടാതെ കാരണം പ്രധാനമായും ഈ വിഭവം സോസ് അധിനിവേശം എന്ന്, കൂടാതെ കാരണം. അത് യാദൃശ്ചികമല്ല! തക്കാളി, ക്രീം, ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി പലവിധങ്ങളിൽ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും, മാത്രമല്ല ഇറ്റാലിയൻ പാചകത്തിന്റെ ബഹുമാനിക്കപ്പെടുന്ന അഭിപ്രായത്തെ മാത്രം ആശ്രയിച്ച് - വിവിധ തക്കാളിയിൽ ചിക്കൻ fillet ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഗെട്ടിനെ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകാനുഭവം നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടുത്തുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, എങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് സാധിക്കും, ഒരു ഡിഷെക്ക് പ്രായോഗികമായി ഒരേ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, സമൂലമായി അതിന്റെ രൂപകൽപ്പന മാറ്റുക. അതുകൊണ്ട് പാചകം തുടങ്ങാം.

തക്കാളി സോസിൽ സ്പാഗെത്തി കൊണ്ട് ചിക്കൻ fillet

ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകളിൽ നിന്ന് താളിക്കുക, സ്പൂചെറ്റി (500 ഗ്രാം), ഒരു പാക്ക് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഒരു ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ , ഒരു ജോടി ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ, പുതിയ തക്കാളിയുടെ അര കിലോ, ഹാർഡ് ചീസ് (വെയിലത്ത് പാർമസെൻ), മെലിഞ്ഞ എണ്ണ (നല്ലത് ഒലിവ്) എന്നിവ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ചിക്കൻ മാംസത്തിൽ നിന്ന് അസ്ഥിയിൽ നിന്നും മോചിപ്പിക്കുക. അസ്ഥി, ആകസ്മികമായി, ചാറു എന്നു - അവൻ, പിന്നെ, ഹാൻഡീ വന്നു.
2. മാംസം ചതുരാകൃതിയിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അവർ ഒലീവ് ഓയിൽ , ഇറ്റാലിയൻ സസ്യങ്ങളെ ഉപയോഗിച്ച് അല്പം ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്തു വേണം.
3. വെളുത്തുള്ളി ക്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ച്. നാം നേര്ത്ത ഉള്ളി മുളകും.
4. തക്കാളി പീൽ നിന്ന് റിലീസ് കഴിയും (പക്ഷേ ചില അതു ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു). ഞങ്ങൾ അവയെ വെട്ടിമുറിച്ചു.
5. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി വെളുത്തുള്ളി ഇടുക, വെട്ടി തക്കാളി ചേർക്കുക. ദ്രാവകം ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ താഴ്ന്ന ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തുഷിമ മിനിസും ചേർക്കുക.
6. ഭാവിയിൽ സോസ് ചില സൂപ്പ് Ladles ചേർക്കുക. ബ്ലെൻഡർ ഇതെല്ലാം ഏകതാനമായ ഒരു പിണ്ഡം ആയി മാറുന്നു, അര മണിക്കൂർ വേവിച്ചെടുക്കുന്നു.
7. ഈ സമയം മിശ്രിതമായ പാചകം ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു മിനിറ്റ് അൽപ്പം തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ ചൂട്.
8. ഇതിലേക്ക് ചിക്കൻ ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു ഏഴ് മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
9. ഇപ്പോൾ അതു സ്പാഗെട്ടി ആയിരുന്നു. നല്ല ഉല്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതുകൊണ്ടാണ് അവർ സ്വതന്ത്രമാവുന്നത്. ഒരേയൊരു ഉപദേശം: തൈരും കട്ടിയുള്ള ഗോതമ്പും തെരഞ്ഞെടുക്കുക. സ്പാഗെട്ടി വേവിച്ചതാണ് (പാചക സമയത്തെ പാചകം, സാധാരണയായി 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് സൂചിപ്പിക്കുന്നു).
10. വിഭവത്തിന്റെ രണ്ടാം ഭാഗം "ചിക്കൻ fillet കൂടെ സ്പാഗെട്ടി" പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പ്ലേറ്റുകളിൽ പാസ്ത പകരും വിതറി. ഇതിനകം പേസ്റ്റ് ഭാഗങ്ങൾ മുകളിൽ മുകളിൽ നിന്ന് മാംസം ഉപയോഗിച്ച് സോസ് വിരിച്ചു, വറ്റല് ചീസ് പുതിയ പച്ചക്കറി ഇലകളിൽ പകരും.

ക്രീം സോസിൽ ചിക്കൻ fillet കൂടെ സ്പാഗെട്ടി

ക്രീം തയ്യാറാക്കിയ സോസ്, തികച്ചും ചിക്കൻ fillet, ഒപ്പം പാസ്ത പാസ്തയും കൂടിച്ചേർന്നു. നിങ്ങൾ മുകളിൽ ഒരു ചീസ് തളിക്കേണം, പുതിയ തക്കാളി പുതിയ ചീര ആൻഡ് ഇടുകയോ അലങ്കരിക്കുന്നു - പൊതുവായി, ഔഷധമൂല്യം!

ചേരുവകൾ

ഈ പതിപ്പിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിനൊപ്പം പാചകത്തിന് സ്പാഘട്ടി ഉണ്ടാകും: ഒരു ജോഡി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ, ഒരു ബൾബ്, ഒരു ഗ്ലാസ് ഫാറ്റി ക്രീം, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ, ഒരു കഷ്ണം കഷ്ണം, വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കണോ? എളുപ്പമാണ്!

1. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തി, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്. മാംസം പറക്കാനുള്ളത് വളരെ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അങ്ങനെ ചെയ്യാൻ കഴിയും.
2. ടെൻഡർ വരെ പെട്ടെന്നുള്ള തീയിൽ മാംസം വറുക്കുക. നാം കുരുമുളക്, സവാരി ചെയ്യും.
3. നന്നായി ഉള്ളി, വറുത്തു വെവ്വേറെ മാംസംപോലെയും. അതിനുശേഷം മാംസം ചേർക്കുന്നു. തുഷീം, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു കൂട്ടി, മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ.
4. ഇതിനിടയിൽ, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിനൊപ്പം സ്പാഘട്ടിയിൽ ഒരു ക്രീം സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചൂടാക്കിയ ക്രീം ഒരു ചെറിയ തുക ഞങ്ങൾ മാവു brew. നന്നായി ഇളക്കി ശേഷം ബാക്കിയുള്ള ക്രീം ഒരു ഗ്രാം ചേർക്കുക.
5. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാംസം മാവും ക്രീം ചേർക്കുക, സുഗന്ധവർഗ്ഗം, ഉപ്പ് ഒഴിക്കേണം. നാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു അതു ഓഫ്.
6. സ്പാഗെട്ടി വേവിച്ചു. ചീസ് തടവി.
7. ഉചിതമായ പാത്രത്തിൽ, ഞങ്ങൾ pastewise ഭാഗത്തേയ്ക്ക് വ്യാപിച്ചു. മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, അതു ചെറുതായി അലിഞ്ഞു വരുമ്പോൾ മാംസം കഷണങ്ങളായി സോസ് പകരും. നിങ്ങൾ പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.