വീട്ടിൽ മീൻ ഉപ്പു

നാം കടകളിൽ ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം വാങ്ങാൻ ഉപയോഗിച്ച് ചിലപ്പോൾ പോലും വീട്ടിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ മതിയായ കഴിഞ്ഞില്ല കരുതുന്നില്ല. ഇത് മാത്രമല്ല വില, മാത്രമല്ല കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ: വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾ മീൻ സ്വയം പാചകം ചെയ്താൽ, അത് നിങ്ങൾക്ക് ചുവന്ന മീൻ പ്രത്യേകിച്ച് തന്നെയാണ് യാതൊരു പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ആൻഡ് ചായങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വിശ്വസിക്കുന്നു. മത്സ്യം ഉപ്പു വീട്ടിൽ പ്രാഥമിക ആണ്, സമയം സാങ്കേതിക കുറഞ്ഞത് ഏകദേശം, കൂടിക്കാഴ്ച എങ്കിൽ നല്ല ഫലം, ഉറപ്പു.

പോലെ ചുവന്ന മത്സ്യം, വീട്ടിൽ മീൻ ഉപ്പു ഉപ്പിട്ട ട്രൗട്ട് അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ ധാരാളം പണം രൂപയുടെ പുതിയ എന്ന് നൽകിയ, വളരെ ഗണ്യമായ ഫണ്ട് രക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, ഈ ഇനങ്ങൾ പകുതി വില ഈടാക്കും. ഈ പാറകൾ, അതുപോലെ സൊച്കെയെ, പ്രത്യേകിച്ച്, ടെൻഡർ ഫോട്ടോയും മനോഹരമായ ലഭിച്ച പിച്ക്ലിന്ഗ് എന്നാൽ കാരണം ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് അവർ വളരെ ചെറിയ ഉപ്പ് ആഗിരണം അതിനാൽ ഉപ്പിട്ട ഒരിക്കലും. അച്ചാർ വീട്ടിൽ മത്സ്യം വളരെ ലളിതമാണ്: നിങ്ങൾ നാടൻ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ഒരു മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങളായി തടവുക തന്നെ, ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സുഗന്ധ തളിക്കേണം കഴിയും, ഇത് രുചിച്ച് ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും അടുത്ത ദിവസം, എന്നാൽ ക്ഷമ അനുവദിക്കുന്നു എങ്കിൽ, അത് ശുപാർശ രണ്ടു ദിവസം കാത്തിരിക്കേണ്ടി നല്ലതു. കനമേ കഷണങ്ങൾ, ഇനി അവർ പ്രൊസലിവത്സ്യ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. ഈ ഫോമിൽ വെറും ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളില് ഹോൾഡ്, തുടർന്ന് ഫ്രിഡ്ജ് അത് മറയ്ക്കാൻ ആവശ്യമായി വരാം.

താഴെ പറയുന്നു ഉപ്പു വേണ്ടി മിശ്രിതം നടക്കുന്ന: നിങ്ങൾ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ഒരേ തുക എടുത്തു രുചി സുഗന്ധ ചേർക്കുക, പക്ഷേ, തത്വത്തിൽ, അവരില്ലാതെ അതു സാധ്യമാണ്. ഉപ്പു വേണ്ടി വിഭവങ്ങൾ പോലെ അവിടെ നിങ്ങൾ കറുപ്പും അല്ല്സ്പിചെ ആൻഡ് ചില പീസ് ഇട്ടത്, അല്പം ഉപ്പ്-പൂശുന്നു മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ഉൾക്കടൽ ഇല. പിന്നെ, വിഭവങ്ങൾ കനവും കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുന്നു, മിശ്രിതം ഇടുന്ന കൂടാതെ അടുത്ത പാളി മൂടുന്നു. അങ്ങനെ പ്രൊസൊലിത്സ്യ മത്സ്യം - ഇല്ല പീഡനവും ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ പിണം വാങ്ങി എങ്കിൽ അതിനെ വളരെയെളുപ്പമാണ് ഫ്രൊസ്ത്ബിത്തെന് ഇതിനായി രൂപപ്പെടുത്തുക: ഈ കേസിൽ, അസ്ഥികൾ ഏറെക്കുറെ വേഗത്തിൽ വേറിട്ടുപോകയും, ഈ നടപടിക്രമങ്ങൾ കനവും കുറഞ്ഞ ക്രൂരമുഖം ആണ്. അസ്ഥികളുടെ ഉപ്പ് വേർതിരിച്ചു കഴിയും - ഒരു വലിയ നേടുകയും ബിയർ വരെ ലഘുഭക്ഷണം, ചിറകും, വാലും തലയും അവ, ഒരു സൂപ്പ് പാചകം കഴിയും മാത്രമല്ല അവരിൽ. ഈ ഇനങ്ങൾ ശുഭ്രവസ്ത്രം മത്സ്യം ചെവി.

അങ്ങനെ ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം അച്ചാർ സാധ്യമാണ്, പക്ഷേ പലപ്പോഴും മറ്റു ജീവികളെ ചാവുകടലിലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഇത് വേഗത്തിൽ വീട്ടിൽ ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം ഉണ്ടാക്കി കൂടുതൽ തീവ്രമായ സ്വാദും നേടുകയും അനുവദിക്കുന്നു. വീട്ടിൽ ഉപ്പു മത്സ്യം കുറച്ചു - ഉപ്പ് മൂന്നു ടേബിൾസ്പൂൺ, ആവശ്യമാണെങ്കിൽ പഞ്ചസാര, കറുപ്പും അല്ല്സ്പിചെ ഏതാനും പീസ്, തുറ ഇല കഷണങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾ എടുത്ത ലിറ്ററൊന്നിന് സുര്യപ്രകാശത്തിൽ അത് കഴിഞ്ഞപ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ പൊടി, പ്രക്രിയ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഒരു മസാലകൾ സ്വാദും അല്പം കടുക് ചേർക്കുക നൽകാൻ സാധ്യമാണ് ഒന്നര തവണ. ചാവുകടലിലെ പാകം കഴിയും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും - ഫൈനൽ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുന്നത് എത്ര വേഗത്തിൽ അനുസരിച്ച്. നിങ്ങൾ ചാവുകടലിലെ പാകം തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് 40-50 ഡിഗ്രി തണുത്ത് ശേഷം മെച്ചപ്പെട്ട കടുക് ചേർക്കുക, അതായത് അതിന്റെ ശരിക്കും കഴിയും. മീൻ പിന്നീട് രണ്ട് മൂന്ന് ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ ചാവുകടലിലെ വയ്ക്കുന്നു, ഉപയോഗത്തിന് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്. അത് മേൽചുറ്റുപടിയും രൂപത്തിൽ വീട്ടിൽ മത്സ്യം അച്ചാർ ആവശ്യമായിരുന്നു എങ്കിൽ - അതു വലിപ്പം അനുസരിച്ച് 5-8 മണിക്കൂർ തയ്യാറാകും.

ഉപ്പു ചെയ്യുമ്പോൾ വീട്ടിൽ മീൻ, കഴിയുന്നത്ര വേഗം നടക്കുന്നത് ഉദാഹരണത്തിന്, അതിഥികളുടെ വരവ്, നിങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ ഏകദേശം 2 സെ.മീ. ചാവുകടലിലെ കനം നീളവും എഴുതാം, ഉൽപന്നം വേണം നിങ്ങൾ 2-3 മണിക്കൂർ ലഭിക്കും - മതി ഈ സമയം, ചില എങ്കിലും ഉറവിടങ്ങൾ 8:00 അവിടെ അത് നിലനിർത്താൻ ശുപാർശ, എന്നാൽ അത്യാവശ്യമാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, മത്തി സാലഡ് "ഒരു രോമങ്ങൾ അങ്കി കീഴിൽ ചുകന്ന" - മാത്രം മതി എന്ന് ഒന്നര മണിക്കൂർ അവർ താലത്തിൽ എന്തായിരിക്കണം ഇത്തരം പ്രീ-കട്ട് കഷണങ്ങൾ വരുമ്പോൾ.